AZUCREN - SPRINKLES
Perle di zucchero metallizzate oro 4, 6 & 8 mm - 900 g
Tre calibri dorati, formato professionale da 900 g.
Questo mix di perle di zucchero dorate metallizzate comprende tre calibri, 4, 6 e 8 mm, nel formato professionale da 900 g. Un risultato chic e strutturato, pensato per i professionisti della pasticceria e del cake design, adatto a wedding cake, entremets da vetrina, biscotti decorati o cupcake per le feste.
Caratteristiche tecniche
- FORMATO
- 900 g
- CALIBRI
- 4, 6 e 8 mm
- ALLERGENE
- Pesce (gelatina)
Usi consigliati
- Decorare wedding cake e torte per eventi con decorazioni tridimensionali
- Decorare cupcake, layer cake e biscotti di Natale
- Decorare entremets, tronchetti e torte a piani
- Fissare con ghiaccia reale, colla alimentare o cioccolato fuso
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, amido di mais, maltodestrina, gelatina di pesce, coloranti E174, E102, E172, E100, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
|---|---|
| Allergeni | Contiene pesce (gelatina) |
| Calibri | 4 mm, 6 mm e 8 mm |
| Formato | 900 g, barattolo sfuso professionale |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, carboidrati 98,7 g di cui zuccheri 94,1 g, grassi 0,1 g di cui saturi 0,1 g, proteine 0 g, sale 0,01 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, contenitore ben chiuso |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo formato grande è adatto a un uso intensivo in laboratorio?
Sì, la confezione da 900 g è conveniente per un uso frequente nella pasticceria professionale.
Quale calibro scegliere per i punti focali?
L'8 mm evidenzia i punti focali, il 6 mm struttura le linee e il 4 mm riempie gli spazi intermedi.
Come fissare le perle sul cioccolato fuso?
Appoggia le perle non appena il cioccolato inizia a solidificarsi: aderiranno senza colare né scivolare.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren, le decorazioni commestibili, la versione da 90 g in 4, 6 e 8 mm oppure il mix di due misure da 900 g.
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