Squires Kitchen - Glassa reale
Royal Icing Instant Mix Bianco 500 g
Miscela istantanea per glassa reale bianca, liscia e pronta per decorazioni di precisione.
Basta aggiungere acqua bollita e raffreddata al Royal Icing Instant Mix Squires Kitchen per ottenere una glassa reale bianca, liscia e pronta per essere usata con la sac à poche, stesa o dipinta. Questa miscela garantisce una consistenza uniforme, utile per scritte delicate, ricami effetto pizzo o una copertura omogenea.
Caratteristiche
- Consistenza liscia e senza grumi, non granulosa
- Bianco brillante, facile da colorare con colorante in gel
- Mantiene la forma: bordi netti, linee precise, fiori strutturati
- Si asciuga abbastanza da diventare duro per essere confezionato e trasportato
- Risultati affidabili e ripetibili, anche nella produzione regolare
Preparazione
- Setacciare 500 g di polvere in una ciotola
- Aggiungere 75 ml di acqua bollita e raffreddata
- Mescolare a bassa velocità per 5 minuti con uno sbattitore (non usare un robot con lame), oppure per 10 minuti a mano
- La glassa è pronta quando forma picchi morbidi
- Per ricoprire una torta: aggiungere 1 cucchiaino di glicerina ogni 500 g di polvere
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo royal icing è adatto ai biscotti decorati con la tecnica del flooding?
Sì, la sua consistenza liscia e senza grumi è adatta sia al flooding sia alle linee sottili di contorno, regolando la quantità d'acqua in base alla tecnica desiderata.
Si può preparare la glassa in anticipo?
Sì, una volta mescolato si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 7 giorni. Montarlo di nuovo prima di ogni utilizzo per ripristinarne la consistenza.
Questo preparato è adatto alle persone allergiche alle uova?
No, contiene albumi. Il sito di produzione tratta anche frutta a guscio in tracce: verificare in base alle allergie interessate.
Risorse aggiuntive
Scopri i coloranti alimentari per personalizzare questa glassa.
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