Silikomart · Anelli e cornici
Rettangolo microforato 120 x 35 mm
Cornice rettangolare per crostata dal taglio preciso, altezza 20 mm.
Questo rettangolo microforato Silikomart, nel formato 120 x 35 mm e alto 20 mm, permette di cuocere una base per crostata rettangolare con bordi perfettamente diritti. Realizzato in composito termoplastico antiaderente, inossidabile e indeformabile, garantisce una cottura uniforme grazie alla parete microforata, senza deformazioni che possono verificarsi con l'uso di un anello metallico sottile.
Caratteristiche
- Dimensioni
- 120 x 35 mm
- Altezza
- 20 mm
- Materiale
- Composito
- Termoplastico antiaderente
- Intervallo di temperatura
- -60 °C / +230 °C
Utilizzi
- Crostata rettangolare monoporzione o pasticcino allungato
- Base per tartelletta da tagliare con precisione per l'esposizione in vetrina
- Buffet o catering che richiedono formati geometrici uniformi
- Base rettangolare per assemblare entremets
Sformatura e manutenzione
Scheda tecnica
| Dimensioni | 120 x 35 mm |
|---|---|
| Altezza | 20 mm |
| Materiale | Composito termoplastico antiaderente, indeformabile e inossidabile |
| Intervallo di temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilità | Forno, frigorifero, congelatore |
| Marca | Silikomart |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo quadro rettangolare è adatto per una torta salata?
Sì, è adatto sia a un impasto dolce sia a uno salato, come quello per quiche o crostate sottili; la parete microforata garantisce una cottura uniforme in entrambi i casi.
Come mantenere gli angoli ben definiti quando si taglia?
Foderate lo stampo con la pasta, segnando bene i quattro angoli del rettangolo prima della cottura in bianco, quindi lasciate raffreddare la base prima di sformarla per mantenere i bordi ben definiti.
Questo formato può essere messo in congelatore?
Sì, il materiale composito resiste da -60 °C a +230 °C ed è adatto sia al congelamento di una base precotta sia alla cottura diretta in forno.
Risorse aggiuntive
Esplorate la collezione Cerchi e telai per pasticceria, la gamma Torte e tartellette o tutti i prodotti Silikomart.
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