Silikomart · Glassa spray
Glassa spray rossa - 280 g
Finitura brillante spray per entremets e mousse congelati
La Glassa spray rossa Silikomart permette di ottenere con un solo gesto una finitura brillante e uniforme su entremets o mousse congelati. La tonalità rosso intenso è particolarmente indicata per entremets ai frutti rossi o al cioccolato fondente. Il formato da 280 g è adatto all’uso regolare in un laboratorio di pasticceria.
- Formato
- 280 g
- Colore
- Rosso
- Applicazione
- Spray
Utilizzi consigliati
- Finitura brillante su entremets e mousse congelati
- Effetto vellutato e brillante su monoporzioni o torte intere
- Alternativa rapida alla glassa a specchio colata, senza bisogno di versarla
- Adatto sia ai laboratori professionali sia alla pasticceria amatoriale
Scheda tecnica
| Formato | 280 g |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Applicazione | Spray, su una preparazione congelata |
| Conservazione | In un luogo asciutto e temperato, a temperatura ambiente |
| Uso | Entremets, mousse e monoporzioni congelati |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale tipo di superficie si applica questa glassa spray?
Questo spray si applica su una preparazione congelata in superficie, come un entremets o una mousse appena sformati dal congelatore; la superficie fredda fa solidificare all’istante il velo depositato, per una finitura brillante e uniforme.
Quale distanza di spruzzatura occorre rispettare per un effetto uniforme?
Si consiglia di spruzzare da una distanza di circa 20-30 cm dalla superficie, applicando strati regolari e incrociati, per evitare colature e ottenere una finitura liscia senza accumuli in un solo punto.
La composizione di questa glassa rossa richiede un’avvertenza per i bambini?
Il fornitore non comunica nel dettaglio la composizione di questo prodotto; si consiglia di verificare l’elenco degli ingredienti sull’etichetta ricevuta prima dell’uso, in particolare per i coloranti rossi sintetici.
Risorse aggiuntive
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