SILIKOMART
Stampo Bliss, disco decorativo floreale
2 cavità Ø 140 mm, 100 ml ciascuna
Bliss realizza dischi decorativi con un raffinato motivo floreale e un diametro di Ø 140 mm, pensati per guarnire torte ed entremets con un elegante tocco finale. Le due cavità permettono di produrre decorazioni in coppia, calibrate per la maggior parte dei dolci da condividere.
- cavità
- 2
- per cavità
- 100 ml
- diametro
- Ø 140 mm
Usi consigliati
- Disco decorativo da posizionare su un entremets appena glassato
- Strato aggiuntivo di cioccolato, cremoso gelificato o gelatina
- Finitura floreale per un dolce da 16 a 18 cm
Scheda tecnica
| Materiale | silicone Silikomart |
|---|---|
| Intervallo di temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Dimensioni | Ø 140 mm, altezza 10 mm |
| Capacità | 100 ml per cavità, 200 ml in totale |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quali entremets posizionare questo disco?
I dolci da Ø 16 a 18 cm, sui quali il diametro di 140 mm lascia visibile la finitura periferica.
Quale impasto scegliere per il disco?
Cioccolato per la consistenza, cremoso gelificato per la cremosità, gelatina per la traslucenza.
Come valorizzare il motivo floreale?
Un velo di polvere perlata sui rilievi esalta il risultato.
Risorse aggiuntive
Scopri gli stampi per entremets e i coloranti e le polveri.
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