Silikomart - Stampo in silicone
Stampo Corona
Due motivi decorativi in pasta sigaretta o cioccolato
Lo stampo Corona riunisce due motivi distinti in un unico supporto, per creare decorazioni sottili in pasta sigaretta o cioccolato. Preparati in anticipo e aggiunti al momento dell'impiattamento, questi elementi arricchiscono sia i dessert sia gli antipasti e i piatti della ristorazione.
Caratteristiche
- Motivi distinti
- 2
- Materiali compatibili
- Cioccolato / Pasta sigaretta
- Materiale dello stampo
- Silicone
Utilizzi
- Pasta sigaretta stesa sottile, raschiata e cotta per qualche minuto; da curvare ancora calda intorno a un mattarello o a un anello
- Cioccolato temperato colato e cristallizzato in piano, da sformare freddo
- Decorazioni da conservare tra due fogli di carta da forno fino all'impiattamento
Scheda tecnica
| Motivi | 2 motivi diversi in un solo stampo |
|---|---|
| Materiali compatibili | Pasta sigaretta, cioccolato |
| Materiale dello stampo | Silicone Silikomart |
| Sformatura | Facili, decorazioni preparabili in anticipo |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale ricetta usare per la pasta sigaretta?
In questo stampo funziona un impasto classico con parti uguali di burro, zucchero a velo, albumi e farina.
Le decorazioni Corona si conservano?
Sì, si conservano per diversi giorni in un luogo asciutto e in piano; vanno posate sull'impiattamento all'ultimo momento.
Quali altri stampi permettono di realizzare decorazioni sottili?
La collezione Tappetini e pizzi pro, le decorazioni commestibili o, con lo stesso stile a due motivi, lo Stampo Eden.
Risorse aggiuntive
Vedi la collezione Tappetini e pizzi pro, la collezione Silikomart e lo Stampo Eden.
Per approfondire
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