SILIKOMART
Stampo Inverno
Cavità a forma di abete di Natale, formato grande Ø 200 mm
Lo Stampo Inverno imprime su un dessert in formato grande una cavità a forma di abete di Natale, in un unico pezzo da Ø 200 mm. La base piana si presta alla velourizzazione, mentre la cavità a forma di abete in rilievo si riempie con una glassa colorata per creare un netto contrasto tra le due texture.
Caratteristiche
Ø 200 mm
Diametro
50 mm
Altezza
1
Cavità
Formato grande da condividere
-60°C / +230°C
Resistenza
Utilizzi
- Entremets e dessert natalizi in formato grande, da condividere a fine pasto
- Base da velourizzare con lo spray velluto per ottenere un fondo opaco
- Cavità a forma di abete da ricoprire con una glassa a specchio colorata per creare contrasto
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Da notare: Sformare il dolce completamente congelato per preservare la nitidezza dell'abete in rilievo, quindi procedere subito con la velourizzazione della base: il velluto aderisce meglio a una superficie ancora fredda.
Scheda tecnica
| Forma | Cavità in rilievo, abete di Natale |
| Dimensioni | Ø 200 mm, altezza 50 mm |
| Numero di cavità | 1 (formato grande) |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
| Manutenzione | Sformatura facile, compatibile con forno e congelatore |
Domande frequenti
Quale forma si ottiene con questo stampo?
Un dessert con cavità a forma di abete di Natale, in formato grande da condividere, Ø 200 mm.
Quali sono le dimensioni dello Stampo Inverno?
Ø 200 mm di diametro e 50 mm di altezza, in un'unica cavità.
Esiste una versione in porzioni individuali?
Sì, lo Stampo Mini Inverno riproduce lo stesso abete in 6 cavità individuali da 108 ml ciascuna.
Per saperne di più
Scopri tutta la gamma Silikomart, i nostri stampi per tronchetti, la selezione Natale e la sua versione monoporzione, lo Stampo Mini Inverno.
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