Aroma di pecan ultraconcentrato, nota di frutta secca tostata ispirata alla pecan pie.
L'aroma superconcentrato Pecan LorAnn è un aroma alimentare ultraconcentrato in flacone da 3,7 ml, della gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Una nota di noci pecan tostate, tipica delle pecan pie americane, utile per intensificare un aroma già presente o crearne uno nuovo senza aggiungere grassi.
Caratteristiche
Formato flacone
3,7 ml
Rispetto all'aroma classico
x3 a x4
Stabile in cottura
180 °C
Applicazioni
Torte ispirate alla pecan pie: intensifica la nota di frutta secca tostata in una farcitura al caramello e frutta secca.
Cookie e biscotti: aroma di pecan uniforme in tutta la preparazione, senza aggiungere altri pezzi di frutta secca.
Torte a strati e creme al burro: abbinato al caramello in una torta d'ispirazione americana.
Scheda tecnica
Marchio
LorAnn Oils (Stati Uniti)
Gamma
Aromi superconcentrati
Gusto
Pecan
Formato
Flacone da 3,7 ml, tappo a vite dosatore
Regime alimentare
Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher
Conservazione
A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Contiene tracce di frutta a guscio?
Sì, la nota di pecan implica per sua natura un derivato della frutta a guscio: da evitare in caso di allergia alla frutta a guscio.
Qual è il dosaggio per una pecan pie?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di ripieno, da incorporare prima della cottura per distribuirlo in modo uniforme.
Si abbina al caramello?
Sì, noci pecan e caramello sono l'abbinamento classico della pecan pie americana, dosando ciascun aroma separatamente.
