Saracino - Glasse
Sargel gelatina neutra
Copertura lucida per torte e tartellette, stabile alle temperature negative.
Sargel è una gelatina neutra Saracino che dona una finitura brillante e lucida ai dolci. Si usa per glassare torte e crostatine e fissare le decorazioni, e mantiene la sua brillantezza fino a -18 gradi.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 1 kg
- Resistenza al freddo
- -18 °C
- Produzione
- Italia
Utilizzi consigliati
- Versare una piccola quantità sul dolce e stendere con un pennello per ottenere una finitura brillante.
- Glassatura di torte e crostatine e fissaggio di decorazioni in superficie.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Sciroppo di glucosio, saccarosio, addensanti agar-agar (E406) e pectina (E440), amido modificato, correttori di acidità acido citrico (E330) e citrato di sodio (E331), conservante sorbato di potassio (E202) |
|---|---|
| Allergeni | Contiene latte (lattosio). Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), uova e soia |
| Energia / 100 g | 1088 kJ / 260 kcal |
| Carboidrati / 100 g | 65 g, di cui zuccheri 45 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Sargel resiste al congelamento?
Sì, mantiene la sua brillantezza fino a -18 gradi, quindi è adatto alle preparazioni destinate al congelatore.
Come si applica Sargel su una torta?
Versare una piccola quantità sul dolce e stendere con un pennello per ottenere una finitura uniforme.
Sargel contiene glutine?
No, è senza glutine, ma contiene latte e può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, uova e soia.
Risorse aggiuntive
Vedi la collezione di glasse a specchio e la collezione Saracino.
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