Silikomart · Kit per crostate
Kit Tarte Ring Ø 190 mm
Anello termoplastico e stampo in silicone, per una crostata a strati in formato piccolo.
Il Kit Tarte Ring Ø 190 mm abbina un anello termoplastico microforato per cuocere la base e uno stampo in silicone per colare una mousse o una crema da sovrapporre. L’abbinamento permette di ottenere una crostata a due consistenze: una base croccante cotta in forno, sormontata da una farcitura modellata con precisione, senza bisogno di decorarla manualmente.
Caratteristiche
- Anello per cottura
- Ø 190 mm
- Altezza 20 mm, fino a 180 °C
- Stampo in silicone
- Ø 160 mm
- Altezza 20 mm
- Capacità totale
- 400 ml
Utilizzi
- Torta a strati, base cotta e mousse o crema sovrapposte
- Formato compatto per una produzione ridotta o una tavola più piccola
- Entremets monoporzione grande o torta da condividere in due
- Composizione creativa: ganache montata, inserto alla frutta, pralinato
Consigli per l’uso
Scheda tecnica
| Anello termoplastico | Ø 190 mm, altezza 20 mm, resistente fino a 180 °C |
|---|---|
| Stampo in silicone | Ø 160 mm, altezza 20 mm |
| Capacità totale | 400 ml |
| Materiali | Antiaderente e inossidabile, adatto al forno e al congelatore |
| Marchio | Silikomart |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Cosa contiene esattamente questo kit?
Un anello termoplastico microforato Ø 190 mm per la base e uno stampo in silicone Ø 160 mm per la mousse o la crema, per una capacità totale di 400 ml.
Bisogna cuocere i due pezzi insieme?
No, l’anello va in forno per la base, mentre lo stampo in silicone accoglie la farcitura fredda, che viene congelata separatamente prima di essere sformata e assemblata.
Qual è la differenza rispetto al Kit per torta ad anello Ø 250 mm?
Il Ø 190 mm è adatto a un formato più compatto, per una produzione ridotta o una tavola più piccola. Il Ø 250 mm permette di realizzare una torta più grande.
Risorse aggiuntive
Confronta con il Kit per torta ad anello Ø 250 mm o con il Kit per torta rettangolare 265 x 105 mm, oppure esplora la collezione Torte e tartellette.
Per approfondire
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