FUNCAKES PRO - Aroma alimentare
Pasta aromatizzante alla vaniglia XL
Formato professionale da 360 g, semi di vaniglia naturali visibili, stabile fino a 220 gradi C
Questo formato professionale da 360 g di pasta aromatizzante alla vaniglia FUNCAKES contiene veri semi di vaniglia visibili (0,5%) e baccelli di vaniglia (0,5%), per un aspetto artigianale e un gusto autentico. È un'alternativa conveniente ai baccelli di vaniglia interi per l'uso regolare.
Caratteristiche
- Contenuto
- 360 g
- Dosaggio in base all'uso
- 2-5 %
- Stabilità in cottura
- 220 gradi C
Usi consigliati
- Creme al burro, panna montata e ganache (dosaggio 2-4 %)
- Pan di Spagna, biscotti, cupcake e macarons cotti (dosaggio 3-6 %)
- Gelati e sorbetti, ottima tenuta al freddo
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Formato | Barattolo professionale richiudibile da 360 g |
| Contenuto di vaniglia | 1 % in totale (0,5 % baccello e 0,5 % semi) |
| Ingredienti | Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma, baccello di vaniglia (0,5 %), semi di vaniglia (0,5 %), coloranti: E160a, E100, addensante: E440, sale, antiossidante: E300 |
| Allergeni | Può contenere tracce di uova. |
| Equivalenza | Un baccello di vaniglia equivale a circa 40-50 g di pasta |
| Conservazione | Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore. Richiudere ermeticamente dopo l'uso e consumare preferibilmente entro 6 mesi dall'apertura. |
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 1 155 kJ / 276 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 66 g |
| di cui zuccheri | 60 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale | 0,1 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa pasta sostituisce davvero un baccello di vaniglia?
Sì: un baccello equivale a circa 40-50 g di pasta, con i semi naturali visibili nella preparazione finale.
Perché mescolare il barattolo prima dell'uso?
Per distribuire uniformemente i semi di vaniglia, che possono depositarsi sul fondo del barattolo quando è a riposo.
Quante preparazioni da 500 g si possono fare con un barattolo da 360 g?
Circa 12-18 preparazioni, a seconda del dosaggio utilizzato, tra il 2 e il 5 % del peso totale.
Risorse aggiuntive
- • Tutti i nostri aromi alimentari.
- • La gamma FUNCAKES.
- • La nostra selezione di pasticceria professionale.
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