PME Cake - Aroma alimentare
Aroma Cioccolato 100 % Naturale PME Cake
Aroma alimentare concentrato, flacone da 25 ml
L'aroma Cioccolato 100 % naturale PME Cake è un aroma alimentare concentrato in flacone da 25 ml, pensato per intensificare la nota di cioccolato nelle preparazioni di pasticceria e confetteria. Completa il gusto di una preparazione già a base di cioccolato o cacao senza modificarne la consistenza.
Caratteristiche
- Contenuto
- 25 ml
- Origine
- 100 % naturale
- Formato
- Liquido concentrato
Utilizzo
- Ganache e ganache montate: intensificano la nota di cioccolato alla fine della preparazione.
- Glassa a specchio e glassa fondente al cioccolato.
- Layer cake e pan di Spagna al cioccolato.
- Creme al burro e creme pasticcere al cioccolato.
- Macaron e dolci con guscio o ganache al cioccolato.
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake (Regno Unito) |
|---|---|
| Aroma | Cioccolato |
| Contenuto | 25 ml |
| Formato | liquido concentrato, 100 % naturale |
| Compatibilità | pasta di zucchero, gum paste, pasta di mandorle, creme, ganache |
| Conservazione | al riparo dalla luce e dal calore, flacone ben chiuso |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo aroma sostituisce il cioccolato in una ricetta?
No, completa e intensifica il gusto di cioccolato di una preparazione già a base di cioccolato o cacao; non sostituisce né la materia grassa né la consistenza apportate dal cioccolato stesso.
Si può usare in una ganache montata?
Sì, si incorpora alla fine della preparazione nella crema o nella ganache tiepida, prima del raffreddamento, per intensificare la nota di cioccolato senza modificare la consistenza.
Per quanto tempo si conserva il flacone dopo l'apertura?
Un aroma concentrato, ben chiuso e conservato al riparo dalla luce, mantiene le sue qualità per diversi mesi; fare riferimento alla data di durabilità minima indicata sull'etichetta.
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