Valrhona - Mini tavoletta in formato individuale
Mini tavoletta Guanaja 70% - 20 g
Mini tavoletta Guanaja 70%, l'iconico fondente intenso Valrhona.
Mini tavoletta Guanaja 70% Valrhona in formato individuale da 20 g. Uno dei cioccolati più iconici di Valrhona, creato nel 1986, riferimento assoluto nel mondo dei fondenti da miscela. Note di amarezza decisa, persistenza in bocca e caratteristica intensità del cacao. Il formato da 20 g consente una degustazione rapida o di provare questo grande classico senza impegnarsi nell'acquisto di una tavoletta intera.
Caratteristiche
70%
Cacao
Tenore di cacao garantito
Fondente
Tipo
Famiglia di cioccolato
20 g
Formato
Degustazione pratica
2Profilo di degustazione
Fondente da miscela al 70%, creato nel 1986
Note al palato
3Per quali occasioni?
I momenti migliori per apprezzare questo prodotto Valrhona.
degustazione rapida
accompagnamento al caffè
amanti del fondente intenso
4Consigli
Il formato ideale per la pausa
La mini tavoletta da 20 g si gusta in 1–2 minuti: spezzarla, lasciarla sciogliere lentamente sulla lingua e apprezzare gli aromi che si sviluppano. Formato perfetto per accompagnare un caffè dopo pranzo, da mettere in borsa per una pausa in ufficio o per provare un profilo prima di scegliere una tavoletta intera.
5Gli abbinamenti di questa mini tavoletta
Altri prodotti Valrhona che completano piacevolmente questo prodotto.
Scheda tecnica
| Marca | Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
| Gamma | Mini tavolette in formato individuale |
| Tenore di cacao | 70% |
| Tipo | Fondente |
| Formato | 20 g |
| Conservazione | 16–18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Allergeni | Possibile presenza di frutta a guscio, latte, soia, glutine. |
| Prodotto in | Francia (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Domande frequenti
Come conservare una tavoletta Valrhona?
Conserva a temperatura ambiente, tra 16 e 18 °C, al riparo dalla luce e dall’umidità. Evita il frigorifero, che provoca condensa e la patina bianca sul cioccolato. Nella confezione originale, una tavoletta Valrhona si conserva facilmente per 12 mesi.
Perché la mia tavoletta è diventata bianca?
La patina bianca sul cioccolato è dovuta a uno shock termico: il passaggio dal freddo al caldo (quando lo si estrae dal frigorifero) fa risalire in superficie il burro di cacao. È innocuo per la salute e la tavoletta resta commestibile, ma l’aspetto visivo e la consistenza in bocca ne risentono. Per evitarlo: conservala a una temperatura stabile di 16-18 °C.
A quale temperatura degustare?
Togli la tavoletta dal luogo di conservazione 30 minuti prima, per portarla a 18-20 °C. Una temperatura troppo bassa blocca gli aromi, mentre una temperatura troppo alta fa sciogliere il cioccolato prima che possa esprimere il suo profilo. La lingua è l’organo più sensibile per percepire il profilo completo: lascialo sciogliere senza masticare.
Senza glutine? Senza lattosio?
I cioccolati fondenti Valrhona non contengono glutine né lattosio nella loro ricetta. Tuttavia, sono prodotti in stabilimenti che lavorano latte e altri allergeni; è possibile la presenza di tracce. In caso di intolleranze gravi, controlla sempre l’etichetta.
Per saperne di più
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