Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo Fiberform FB02 per 24 muffin
24 impronte Ø 80 x 36 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
L’FB02 appartiene alla gamma Fiberform di Pavoni: il silicone platinico è rinforzato con una trama in fibra di vetro, che lo rende semirigido e gli permette di passare dal forno al congelatore senza deformarsi, a differenza del classico silicone morbido. Formato gastronorm 600 x 400 mm, 24 impronte per muffin.
Caratteristiche tecniche
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
- Silicone + fibra di vetro
- Impronte per muffin
- 24
- Ø 80 x 36 mm
- Volume unitario
- 110 ml
- 2,64 L in totale
Utilizzi
- Muffin e plumcake monoporzione
- Cheesecake e dessert monoporzione
- Kouign-amann, frollini e pasticceria sfogliata
- Mini quiche, flan e stuzzichini
Scheda tecnica completa
| Codice | FB02 |
|---|---|
| Gamma | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Impronte | 24 x Ø 80 x 36 mm |
| Volume unitario | 110 ml |
| Volume totale | 2,64 L |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, freezer, abbattitore, lavastoviglie |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
L’FB02 è adatto ai muffin tradizionali e ai plumcake monoporzione?
Sì, le 24 impronte da 110 ml sono adatte sia ai muffin sia ai mini plumcake o alle cheesecake monoporzione.
Il silicone rinforzato modifica i tempi di cottura abituali?
La conduzione termica di Fiberform è più rapida rispetto a quella del classico silicone morbido; controlla la cottura qualche minuto prima del tempo indicato nella ricetta.
È possibile impilare più stampi FB02 nello stesso forno?
Sì, purché il forno ventilato consenta una circolazione d’aria sufficiente tra gli stampi per una cottura uniforme.
Risorse aggiuntive
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