Colorante pesca (pesca cremosa) concentrato per pasta di zucchero, glassa e crema al burro
Il colorante in gel Pesca (Creamy Peach) Wilton permette di regolare con precisione l'intensità della tonalità, dalla sfumatura pastello al colore intenso, senza annacquare l'impasto. La sua tonalità delicata e cipriata è pensata per gli incarnati delle figurine in pasta di zucchero e per le palette nude.
Caratteristiche
Formato in vasetto
28 g
Consistenza
Gel concentrato
Applicatore consigliato
Stuzzicadenti
Usi consigliati
Pasta di zucchero e pasta di mandorle: impastare per 5-8 minuti, poi lasciare riposare per 30-60 minuti per ottenere il colore definitivo
Crema al burro e ghiaccia reale: incorporare al termine della montatura, per 2 minuti a velocità media
Ideale per le figurine (tonalità dell'incarnato), le rose pastello e le decorazioni romantiche nude
Si può anche diluire in poca acqua per dipingere con l'aerografo o con un pennello sulla pasta di zucchero essiccata
Scheda tecnica
Marca
Wilton (Stati Uniti)
Formato
Vasetto da 28 g
Consistenza
Gel denso concentrato
Pigmento dominante
Miscela a bassa concentrazione di tartrazina (E102), giallo arancio S (E110) e azorubina (E122)
Compatibilità
Pasta di zucchero, crema al burro, ghiaccia reale, pan di Spagna
Conservazione
Richiudere bene il tappo e conservare a temperatura ambiente, al riparo dal calore e dalla luce diretta
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanto colorante serve per ottenere una tonalità pastello?
In genere, basta la punta di uno stuzzicadenti per 500 g di pasta di zucchero o di crema al burro per ottenere una tonalità pastello; aggiungine gradualmente per intensificarla.
Questo colorante in gel è adatto al cioccolato?
No, questo gel è formulato per preparazioni acquose o grasse emulsionate (pasta di zucchero, glassa, crema). Per il cioccolato, è preferibile usare un colorante liposolubile.
Questo colorante permette di tingere la pasta di zucchero per ottenere un incarnato realistico?
Sì, è il suo uso principale: inizia con una quantità minima e aumenta gradualmente; per ottenere la tonalità dell'incarnato serve poco colorante.
