Tonalità verde Kelly (Kelly Green) concentrata per pasta di zucchero, glassa e crema al burro
Il colorante in gel Vert Kelly (Kelly Green) Wilton consente di regolare con precisione l'intensità della tonalità, dal pastello al colore intenso, senza annacquare la preparazione. La sua formulazione evita che il colore tenda al giallo e mantiene un verde brillante e nitido anche dopo diverse ore.
Caratteristiche
Formato in barattolo
28 g
Consistenza
Gel concentrato
Applicatore consigliato
Stuzzicadenti
Usi consigliati
Pasta di zucchero e pasta di mandorle: impastare per 5-8 minuti, poi lasciare riposare per 30-60 minuti per ottenere la tonalità definitiva
Crema al burro e ghiaccia reale: incorporare alla fine della montatura, per 2 minuti a velocità media
Adatto a trifogli primaverili, fogliame tropicale o decorazioni sportive (campo, maglie)
Si può diluire anche con una punta d'acqua per dipingere con aerografo o pennello sulla pasta di zucchero essiccata
Scheda tecnica
Marca
Wilton (Stati Uniti)
Formato
Barattolo da 28 g
Consistenza
Gel concentrato denso
Pigmento predominante
Miscela di tartrazina (E102) e Brilliant Blue FCF (E133)
Compatibilità
Pasta di zucchero, crema al burro, ghiaccia reale, pan di Spagna
Conservazione
Con il tappo ben chiuso, a temperatura ambiente, al riparo dal calore e dalla luce diretta
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanto colorante serve per una tonalità pastello?
In genere basta la punta di uno stuzzicadenti per 500 g di pasta di zucchero o di crema al burro per ottenere una tonalità pastello; aumentare gradualmente per intensificare il colore.
Questo colorante in gel è adatto al cioccolato?
No, questo gel è formulato per preparazioni acquose o grasse emulsionate (pasta di zucchero, glassa, crema). Per il cioccolato, è preferibile usare un colorante liposolubile.
Questo verde rimane stabile nel tempo sulla pasta di zucchero?
Sì, la sua composizione è studiata per evitare che tenda al giallo, a differenza di alcuni verdi meno stabili.
