PME Cake - Aroma alimentare
Aroma Mandorla 100% Naturale PME Cake
Aroma alimentare concentrato, flacone da 25 ml
L'aroma Mandorla 100% naturale PME Cake è un aroma alimentare concentrato in un flacone da 25 ml, progettato per rafforzare la nota di mandorla delle creme frangipane, dei financiers e delle paste di mandorle fatte in casa. Completa il gusto senza sostituire il contributo di grassi della farina di mandorle.
Caratteristiche
25 ml
Contenuto
100% naturale
Origine
Liquido concentrato
Formato
Utilizzo
- Crema frangipane e creme di mandorle.
- Financiers e biscotti frollini.
- Macarons con guscio o farcitura alla mandorla.
- Pasta di mandorle fatta in casa.
Da notare: Un aroma di mandorla è una preparazione aromatica e non un estratto di frutta a guscio, ma l'elenco degli allergeni deve essere verificato sistematicamente sull'etichetta del flacone prima di un uso professionale, in particolare per gli ospiti allergici. Richiudere accuratamente il flacone dopo l'uso e conservarlo al riparo dalla luce e dal calore.
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake (Regno Unito) |
| Aroma | Mandorla |
| Contenuto | 25 ml |
| Formato | liquido concentrato, 100% naturale |
| Compatibilità | pasta di zucchero, gum paste, pasta di mandorle, creme, ganache |
| Conservazione | al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso |
Domande frequenti
L'aroma di mandorla contiene frutta a guscio?
Un aroma di mandorla è una preparazione aromatica e non un estratto di frutta; la composizione esatta e l'indicazione degli allergeni sono riportate sull'etichetta del flacone e devono essere verificate sistematicamente prima di un uso professionale.
Si può usare per sostituire la farina di mandorle in una crema frangipane?
No, rafforza il gusto di mandorla di una crema frangipane già preparata con farina di mandorle, ma non sostituisce il contributo di grassi e consistenza della farina.
Questo aroma è adatto ai macarons?
Sì, si incorpora nel guscio o nella farcitura per accentuare la caratteristica nota di mandorla del macaron.
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