Arôme Super Concentrato - Pistacchio LorAnn 3.7ml
Arôme Super Concentrato - Pistacchio LorAnn 3.7ml

Arôme Super Concentrato - Pistacchio LorAnn 3.7ml

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LorAnn Oils - Aromi super concentrati

Aroma super concentrato al pistacchio 3,7 ml

Aroma al pistacchio ultra-concentrato, nota raffinata e golosa per macarons e ganache.

L'Aroma super concentrato al pistacchio LorAnn è un aroma alimentare ultra-concentrato nel formato flacone da 3,7 ml, appartenente alla gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Rafforza una nota di pistacchio già presente oppure permette di aggiungerla a una preparazione che non utilizza pasta di pistacchio.

Caratteristiche

3,7 ml
Formato flacone
x3 a x4
Rispetto all'aroma classico
180 °C
Stabile in cottura

Applicazioni

  • Macarons al pistacchio: aromatizza il guscio o la ganache montata senza modificarne la consistenza.
  • Layer cake e creme al burro: rafforza un sapore di pistacchio già presente in tutti gli strati.
  • Cookies e biscotti friabili: bastano poche gocce per un aroma di pistacchio uniforme in una grande infornata.

Da notare
Dosaggio progressivo: da 2 a 4 gocce per 250 g di preparazione (crema al burro, ganache, gelato), da 4 a 6 gocce per 500 g di impasto cotto. Assaggiare dopo ogni aggiunta: il sapore si intensifica durante il riposo (usare il 25% in meno il giorno prima per una preparazione che riposa tutta la notte).

Scheda tecnica

Marca LorAnn Oils (Stati Uniti)
Gamma Super Strength Flavors
Sapore Pistacchio
Formato Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con dosatore
Regime alimentare Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher
Conservazione A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore

Domande frequenti

Sostituisce la pasta di pistacchio in una ricetta?

No, apporta esclusivamente la nota aromatica, non il colore verde né la consistenza grassa della pasta di pistacchio: da combinare se si desiderano anche questi elementi.

Contiene tracce di frutta a guscio?

Sì, la nota di pistacchio implica per sua natura un derivato della frutta a guscio: evitare in caso di allergia alla frutta a guscio.

Si abbina al lampone?

Sì, pistacchio e lampone formano un classico abbinamento per macarons, con ciascun aroma dosato separatamente.

Per saperne di più

Tutta la gamma LorAnn · I nostri aromi alimentari · Classico duo per macarons: Aroma super concentrato al lampone

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