SOSA - FRUTTA SECCA CARAMELLATA
Noccioline Caramellate - 600 g
Noccioline del Nicaragua ricoperte di caramello, pronte all'uso.
Le noccioline caramellate Sosa provengono dal Nicaragua, selezionate per il loro calibro uniforme e il loro sapore. Una copertura a caldo conferisce loro un guscio di caramello sottile, lucido e croccante, senza coprire il gusto della nocciolina. Pronte all'uso, senza preparazione preliminare.
Caratteristiche tecniche
600 g
Formato
sacchetto
Nicaragua
Origine delle noccioline
Pronto all'uso
Utilizzo
senza preparazione
Utilizzi consigliati
- Decorazione di entremets su glassa a specchio o effetto velluto
- Inclusioni in mousse, ganache montate e cremosi al pralinato
- Topping per gelati e dessert al piatto
- Croccanti pralinati tritati in feuillantine
- Cioccolatini ripieni e mendiant
Da notare: conservatele in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, con il sacchetto ben richiuso dopo ogni utilizzo. Evitate gli sbalzi termici (dal freddo a temperatura ambiente) che provocano condensa e ammorbidiscono il guscio.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Nocciolina (Nicaragua), zucchero, olio d'oliva, glucosio |
| Allergeni | Contiene arachidi. Può contenere tracce di uova, soia, latte, frutta a guscio, sesamo, diossido di zolfo e solfiti |
| Consistenza | Guscio sottile e croccante, interno tenero |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Confezione | Sacchetto da 600 g |
Domande frequenti
Queste noccioline sono già salate?
No, la composizione non contiene sale: solo il caramello di zucchero, olio d'oliva e glucosio ricopre la nocciolina.
Si possono tritare per ottenere un croccante pralinato?
Sì, tritate grossolanamente, aggiungono croccantezza a una feuillantine o a un croccante pralinato.
Qual è la differenza rispetto alle noci pecan caramellate Sosa?
Il profilo aromatico cambia in base al frutto secco utilizzato; la ricetta della copertura (zucchero, olio d'oliva, glucosio) rimane simile per ottenere una croccantezza comparabile.
Per saperne di più
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