Mallard Ferrière - Cerchio per mousse in acciaio inox
Cerchio rotondo per mousse in acciaio inox, Ø 10 cm x H 4,5 cm
Piccoli dolci e dessert per due
Questo cerchio rotondo per mousse Mallard Ferrière in acciaio inossidabile misura Ø 10 cm per un'altezza di 4,5 cm, un formato pensato per dessert individuali o per due persone. Senza fondo, si appoggia direttamente sul piatto da portata, su una teglia o su un supporto rigido per ottenere un montaggio preciso, dal biscotto fino alla glassa.
1Caratteristiche
Ø 10 cm
Diametro
4,5 cm
Altezza
da 3 a 4 strati
2 pers.
Formato indicativo
a seconda dello spessore degli strati
2Consigli per l'uso
- Cheesecake individuali o dessert per due da condividere
- Vasetti assemblati nel cerchio per una presentazione precisa
- Formato compatto, ideale per provare una nuova ricetta prima di realizzarla in formato grande
- Sformatura: rivestire l'interno con una striscia di rodhoïd per preparazioni a base di mousse o glassate; rimuovere il cerchio quando il dolce si è ben rassodato al freddo.
- Cottura: appoggiato su una teglia con carta da forno, questo cerchio è adatto anche alla cottura di un biscotto o di un pan di Spagna della misura giusta.
3Da sapere
Manutenzione: questo cerchio è lavabile in lavastoviglie. Risciacquarlo rapidamente dopo la sformatura evita che i residui aderiscano alla parete interna e mantiene una sformatura precisa negli utilizzi successivi.
4Domande frequenti
Questo cerchio è adatto a un dessert individuale o per due persone?
Sì, i diametri da 10 a 14 cm sono pensati per porzioni individuali o per 2-4 persone a seconda del formato esatto, con un'altezza di 4,5 cm sufficiente per un montaggio a 2 o 3 strati.
È possibile cuocere direttamente in questo cerchio una base per torta?
Sì, appoggiato su una teglia ricoperta di carta da forno, l'acciaio inox resiste alla cottura in forno, ad esempio per un biscotto o un pan di Spagna porzionato.
Come sformare correttamente una piccola mousse o un cheesecake?
Rivestire l'interno con una striscia di rodhoïd prima del montaggio, quindi passare leggermente un cannello o un panno caldo lungo il perimetro per facilitare la rimozione del cerchio senza danneggiare i bordi.
Per approfondire
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