Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape
Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape

Colorante idrosolubile - Uva

€6,39
/
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio
  • Disponibile in magazzino
-10%

Spedizione in 24/48 ore

Qualità garantita

Pagamento sicuro

Spedizione rapida — 24h in Francia, 48h verso Belgio, Germania, Spagna e Italia.
COLOUR MILL

Colorante idrosolubile Colour Mill Grape

Tonalità Grape, flacone da 20 ml per basi acquose

Colour Mill Hydrosoluble Grape richiama i grappoli maturi di uva da tavola e le prugne scure. Questo colorante alimentare a base d'acqua è pensato per le preparazioni acquose di pasticceria: ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe e macarons. È spesso scelto dai cake designer per biscotti decorati con ghiaccia reale, torte nuziali autunnali a tema raccolto e biscotti per anniversari di matrimonio (60 anni, nozze di diamante).

20 ml

Capacità

Idrosolubile

Tipo

Grape

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare idrosolubile concentrato, per preparazioni acquose: ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons
  • Non compatibile con preparazioni grasse (cioccolato, ganache, burro di cacao): l'acqua fa rapprendere il cioccolato
  • Flacone morbido da 20 ml con contagocce, per un dosaggio preciso
  • Tonalità stabile dopo la completa asciugatura della ghiaccia reale (circa 24 ore), senza variazioni di colore
  • Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia

Consigli per l'uso

  • Agitare il flacone prima dell'uso e incorporare in una preparazione a temperatura ambiente (18-22 °C)
  • Dosaggio abituale: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti prima di regolare la tonalità, se necessario
  • Per colorare cioccolato o ganache, utilizzare la gamma liposolubile Colour Mill, non questo colorante idrosolubile

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: acqua, colorante: E120, emulsionanti: E433, E405, addensante: E418, conservanti: E211, E202.

Nota: questo colorante è a base d'acqua: non va mai aggiunto al cioccolato fuso o a una ganache, perché potrebbe far rapprendere il composto.

Domande frequenti

Il colore resta stabile dopo la completa asciugatura della glassa?

Sì, la tonalità rimane stabile dopo la completa asciugatura della ghiaccia reale, circa 24 ore, ed è quindi adatta ai biscotti decorati da vendere anche diversi giorni dopo la preparazione.

Qual è il dosaggio per ottenere una tonalità ben satura?

Iniziare con 5-10 gocce per 250 g di preparato e aumentare di 2-3 gocce alla volta fino a raggiungere la tonalità desiderata, lasciando riposare tra un'aggiunta e l'altra.

Il flacone da 20 ml è dotato di contagocce?

Sì, il tappo morbido è dotato di un'apertura contagocce: basta premere leggermente per erogare una goccia precisa.

Scopri di più

Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
  • Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
  • Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
  • Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
  • Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
  • FR, BE, DE: in base al peso
  • Europa: in base al paese e al peso
  • Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.

Prodotti Correlati

Pavoni

Scoprite i prodotti Pavoni

Ci vado

Silikomart

Scoprite i prodotti Silikomart

Ci vado

Valrhona

Scoprite tutti i cioccolati Valrhona

Ci vado

pitisslind.com