Colorante in Polvere Idrosolubile Viola 50g - A07SB

Colorante idrosolubile Purple Absolute 50g – Pavoni

Ottenete un viola ricco e intenso per le vostre creazioni di pasticceria con il colorante Purple Absolute 50g di Pavoni, sviluppato con il pasticcere Emmanuele Forcone. Questo colorante in polvere idrosolubile è perfetto per donare profondità ed eleganza ai vostri macaron, glasse, creme o decorazioni di zucchero.

Un viola potente, simbolo di creatività

Utilizzato in pasticceria come in alta cucina, il viola Purple permette di creare dessert eleganti, floreali, fruttati o contemporanei. Offre un eccellente contrasto con toni più chiari o dorati.

Caratteristiche tecniche

• Tipo: Colorante idrosolubile in polvere

• Colore: Viola (Purple)

• Peso netto: 50 g

• Utilizzo: Ideale per preparazioni a base d’acqua (macaron, pasta di zucchero, creme, glasse, zucchero artistico, ecc.)

• Dosaggio massimo: Conforme al regolamento (CE) n°1333/2008

• Conservazione: Al riparo dalla luce e dall’aria, tra 20 e 25°C

• Linea: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

• Origine: Italia

Ingredienti

Coloranti: E122, E131
Altro ingrediente: solfato di sodio anidro

Può contenere tracce di latte e di frutta a guscio.

Informazioni regolamentari

• Non ingerire tal quale.

• Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.

• Attenzione: E122 può avere effetti indesiderati sull’attenzione e l’attività nei bambini.

Perché scegliere Purple Absolute di Pavoni?

Colore intenso, anche a dosaggi molto bassi
Eccellente resistenza alla cottura e al freddo
Finitura professionale con alta stabilità pigmentaria
Formula ideale per preparazioni idrosolubili

Idee d’uso

• Macaron viola (ribes nero, lavanda, frutti di bosco)

• Glasse a specchio, velluto o coperture viola

• Pasta di zucchero per decorazioni floreali o geometriche

• Zucchero tirato o soffiato per pezzi artistici

• Creme colorate per inserti o topping

Aggiungete subito il colorante Purple Absolute al vostro laboratorio, per un risultato all’altezza delle più grandi maison.