Colorante Liposolubile - Fard Colour Mill

Colour Mill

Colorante liposolubile - Colour Mill Blush

Colorante liposolubile tonalità Blush, formato da 20 ml

Colour Mill Blush evoca il rosa cipria del trucco delle spose e delle guance dei neonati. Questo colorante alimentare liposolubile è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache al burro, buttercream, glasse reali e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Particolarmente ricercato dai cake designer per wedding cake contemporanee nei toni nude, blush e oro naturale e cupcake di alta gamma per eventi, ricevimenti e gala, offre una tonalità caratteristica e riconoscibile della palette Colour Mill (Australia).

Prodotto in Australia secondo una tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti, Colour Mill resiste alla cottura fino a 180 °C senza virare né schiarirsi. La tonalità Blush rimane stabile dopo la cottura, rendendola l'opzione di riferimento per gli impasti per torte colorati prima del passaggio in forno. Il flacone morbido contagocce da 20 ml consente un dosaggio preciso per utilizzi occasionali e prove di tonalità, senza sprechi anche per piccole preparazioni.

Blush: 3 sfumature in base al dosaggio

La tonalità si modula delicatamente in base al dosaggio, senza perdere la propria identità.

Idee creative con Blush

5 utilizzi distintivi in cui questa tonalità fa la differenza:

• • Wedding cake contemporanee nei toni nude, blush e oro naturale
• • Cupcake di alta gamma per eventi, ricevimenti e gala
• • Layer cake sofisticate per il 14 febbraio (non un Hot Pink aggressivo)
• • Biscotti con glassa reale per matrimoni dal tema romantico vintage
• • Macaron rosa nude per torte nuziali a piani

Caratteristiche

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentare liposolubile concentrato
• • Tonalità: Blush
• • Confezione: Flacone morbido contagocce da 20 ml
• • Basi compatibili: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro, glasse reali, pasta di zucchero
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Resistenza alla cottura: stabile fino a 180 °C, non si schiarisce dopo la cottura
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: portare la base grassa (cioccolato bianco, ganache, crema al burro) a 25-30 °C. Oltre i 35 °C, alcuni pigmenti possono perdere intensità.
2. Dosaggio iniziale: agitare il flacone per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con una planetaria o con una spatola in silicone per 30-60 secondi, per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente sotto pellicola alimentare a contatto. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce supplementari e rimescolare. Procedere per incrementi per non saturare.

Ingredienti e conformità

Composizione: base di olio vegetale alimentare e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare il flacone chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura di conservazione ideale: tra 15 e 22 °C.
• • Una lieve separazione tra pigmento e olio è normale dopo una conservazione prolungata: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare la massima intensità dei pigmenti.

Consiglio Patissland - Blush

Blush è IL colore simbolo delle wedding cake 2024-2025 su Pinterest. Abbinatelo sempre a Nude, Latte o Caramel per rimanere nell'attuale palette earthy. Il rischio: se dosato male, Blush vira facilmente al rosa Barbie. Calcolate 1-2 gocce per 500 g di buttercream, non di più.

Domande frequenti

Per saperne di più

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per ampliare la vostra palette, completatela con Colorante liposolubile - Colour Mill Baby Blue - tonalità complementare ideale per le sfumature.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante liposolubile - Colour Mill Lavender al vostro materiale.
• • E per intensificare le vostre tonalità vivaci senza cambiare il colore, scoprite Attivatore di colore - Colour Mill Booster (attivatore Colour Mill).