Colorant Liposoluble - Colour Mill Mango
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Colorante liposolubile - Mango 20ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
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COLOUR MILL

Mango - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Mango è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Mango dona un arancione dorato e invitante, più caldo e intenso del Melon.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Mango: un arancione dorato e invitante, più caldo e intenso del Melon.
  • Adatto al cioccolato di copertura, alle ganache, al burro di cacao e alle creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per dosare gradualmente goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: umettante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E102, E110, E172, emulsionanti: E322, E433.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E102 ed E110 possono avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra questo colorante e un classico colorante idrosolubile?

Mango è liposolubile: si lega ai grassi (cioccolato, burro di cacao, creme grasse). Un colorante idrosolubile, invece, si scioglie nell'acqua ed è adatto a preparazioni come la ghiaccia reale; i due non sono intercambiabili.

Come si puliscono gli utensili dopo l'uso?

Poiché il colorante è a base di olio, basta lavare con acqua calda e detersivo per piatti ciotole, fruste e spatole dopo aver usato Mango.

Bisogna agitare il flacone prima dell'uso?

Sì, durante il riposo può verificarsi una leggera separazione: agitare il flacone prima di ogni utilizzo per ottenere nuovamente una tonalità Mango omogenea.

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