Colorant Liposoluble - Colour Mill Melon
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Colorante liposolubile - Melone 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Vegan
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio

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COLOUR MILL

Melone - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Melon è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Melone dona un arancione rosato pallido che ricorda la polpa di un melone maturo.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Melone: un arancione rosato pallido che ricorda la polpa di un melone maturo.
  • Adatto a cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per un dosaggio graduale goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E129, emulsionanti: E322, E433.

Nota: questo colorante è liposolubile e non si scioglie nelle preparazioni a base d'acqua (ghiaccia reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E129: può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

La tonalità resiste alla cottura in forno?

Melone è pensato soprattutto per preparazioni che non vengono cotte dopo la colorazione (cioccolato, ganache, glassa, crema al burro). Negli impasti cotti al forno, la tonalità può attenuarsi leggermente a seconda della temperatura e della durata della cottura.

Questo colorante è adatto per decorazioni in cioccolato stampato?

Sì, Melone si incorpora direttamente al cioccolato di copertura fuso prima di versarlo negli stampi, senza modificarne la consistenza né ostacolare il distacco dallo stampo, se aggiunto in quantità ragionevole.

Questo colorante è vegano e privo dei principali allergeni dichiarati?

Sì, questo prodotto è indicato come senza glutine, senza lattosio e vegano. In caso di allergia, prima dell'uso consultare l'etichetta del flacone per l'elenco completo degli ingredienti.

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