Sosa - Frutta candita
Scaglie di arancia candita - 1,25 kg
Scaglie di arancia candita pronte all’uso per decorazioni e coperture.
Le scaglie di arancia candita Sosa, della gamma Cold Confit, preservano il gusto naturale del frutto riducendo al contempo il contenuto di zucchero. Pronte all’uso, offrono grande versatilità per la decorazione, la copertura o le inclusioni in pasticceria.
Caratteristiche tecniche
1,25 kg
Confezione
Pronto all’uso
Formato
Senza
Conservanti
Applicazioni consigliate
- Decorazione di cioccolatini e pasticceria raffinata
- Copertura al cioccolato per prodotti da forno e panettoni
- Inclusioni in brioche e prodotti da forno lievitati
- Finiture per gelati e dessert
Da notare: conservare in un luogo fresco e asciutto: la consistenza rimane stabile più a lungo di fronte alle variazioni di umidità grazie al processo Cold Confit.
Scheda tecnica completa
| Marca | Sosa |
| Confezione | Peso netto 1,25 kg |
| Ingredienti | Acqua, sciroppo di glucosio, arancia, succo d’arancia, maltodestrina, succo di limone, acido citrico (E330), aroma naturale |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e derivati |
Domande frequenti
Le scaglie sono pronte all’uso?
Sì, si utilizzano direttamente per la decorazione, la copertura o le inclusioni, senza preparazione preliminare.
Qual è la differenza rispetto ai cubetti di arancia candita da 8 × 8 mm?
Le scaglie hanno una forma più sottile e irregolare, adatta alla decorazione superficiale, mentre i cubetti sono più indicati per le inclusioni nell’impasto.
Il prodotto contiene aromi aggiunti?
Sì, un aroma naturale completa il succo e la scorza d’arancia per intensificare il gusto.
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