Sosa - Frutta Candita
Scaglie di Limone Candito - 1,25 kg
Scaglie di limone candito dalla consistenza tenera e fondente.
Le scaglie di limone candito Sosa, della gamma Cold Confit, consentono un uso ragionato dello zucchero preservando al contempo l'intensità naturale del frutto. La loro consistenza tenera e fondente è particolarmente adatta alle inclusioni e alla decorazione di prodotti di confetteria.
Caratteristiche tecniche
1,25 kg
Confezionamento
Tenera
Consistenza
Senza
Conservanti
Applicazioni consigliate
- Decorazione di bonbon al cioccolato, dolci da viaggio e entremets
- Rivestimento al cioccolato per prodotti di confetteria artigianale
- Inclusioni in impasti per plumcake e dolci lievitati
- Uso regolare in laboratorio o in negozio
Da notare: conservare al fresco e all'asciutto nella confezione originale ben richiusa per preservare la consistenza fondente delle scaglie.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Sosa |
| Confezionamento | Peso netto 1,25 kg |
| Ingredienti | Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, limone, succo di limone, maltodestrina, acido citrico (E330), aroma naturale |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e derivati |
Domande frequenti
Qual è la consistenza delle scaglie di limone candito?
Una consistenza tenera e fondente, ottenuta grazie al procedimento Cold Confit, che preserva il frutto senza un eccesso di zucchero.
Possono sostituire i cubetti di limone candito da 7x7 mm?
Hanno usi complementari: le scaglie sono adatte alla decorazione superficiale, mentre i cubetti alle inclusioni nell'impasto.
Il formato da 1,25 kg è adatto a un uso regolare in laboratorio?
Sì, è un formato pensato per l'uso quotidiano in negozio o nella produzione artigianale.
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