Saracino - Pasta di zucchero
Cover Paste Rossa - 1 kg
Pasta di zucchero professionale rossa, elastica e stabile.
Questa pasta di zucchero Saracino Cover Paste rossa offre una copertura liscia e uniforme, senza screpolature né strappi. La sua consistenza morbida, elastica e stabile consente di lavorare senza screpolature né strappi, anche durante l'uso prolungato.
Caratteristiche tecniche
1 kg
Confezione
18-38 °C
Intervallo di stabilità
Rossa
Colore
Consigli d'uso
- Lavorare la pasta per alcuni minuti prima dell'uso per ammorbidirla.
- Stenderla su una superficie leggermente spolverata con zucchero a velo o amido.
- Applicarla su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.
- Conservare gli avanzi in un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | zucchero (71%), sciroppo di glucosio, acqua, grasso vegetale completamente idrogenato (grasso di palmisti), olio di girasole ad alto contenuto oleico, amido modificato (patate), amido di mais, addensanti (E415, E466), emulsionante (E471), aroma, conservante (E202), acido (E330), colorante rosso allura AC (E129) |
| Allergeni | Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, mandorle, nocciole e pistacchi |
| Energia / 100 g | 1696 kJ / 401 kcal |
| Grassi / 100 g | 6,3 g, di cui acidi grassi saturi 5,3 g |
| Carboidrati / 100 g | 86 g, di cui zuccheri 77 g |
| Proteine / 100 g | 0 g |
| Sale / 100 g | 0,03 g |
Nota: Questo prodotto contiene il colorante rosso allura AC (E129), che può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Domande frequenti
Questa pasta resiste al calore e all'umidità?
Sì, rimane stabile tra 18 e 38 gradi, rendendola adatta a tutti i climi.
Come ottenere una copertura senza screpolature?
Lavorare la pasta per alcuni minuti per ammorbidirla prima di stenderla su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.
Come conservare gli avanzi di pasta?
In un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria, in un luogo fresco e asciutto.
Per saperne di più
Scopri la collezione Pasta di zucchero e la collezione Saracino.
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