FUNCAKES · Farcitura Pronta all'uso
Ganache Pronta all'uso - Dark Choco 260 g
Ganache al cioccolato fondente, da montare o riscaldare secondo l'uso desiderato.
La Ganache Pronta all'uso FUNCAKES Dark Choco offre un intenso sapore di cioccolato fondente senza dover sciogliere il cioccolato né dosare la panna. Si solidifica in frigorifero e si adatta all'uso desiderato: montata per una farcitura ariosa, riscaldata per una copertura liscia o arricchita con burro per una crema al burro al cioccolato.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 260 g
- 1 barattolo
- Energia / 100 g
- 580 kcal
- 42 g di grassi
- Copertura
- Ø 20 cm
- 2 strati farciti
Usi e capacità di copertura
- Per una farcitura leggera e ariosa: monta la ganache finché diventa spumosa.
- Per una copertura liscia o per l'uso con la sac à poche: scaldala al microonde o a bagnomaria per ammorbidirla.
- Per una crema al burro al cioccolato: incorpora 150 g di burro morbido alla ganache.
- Un barattolo è sufficiente per farcire e ricoprire due strati di una torta da 20 cm oppure uno strato di una torta da 25 cm.
- Quantità sufficiente per 20-25 ciuffi decorativi realizzati con la sac à poche.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 260 g |
| Ingredienti | Grassi vegetali (palma, karité), olio vegetale (colza), zucchero, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: E322 (soia), aroma (vanillina) |
| Allergeni | Contiene latte e soia (emulsionante E322). |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2450 kJ / 580 kcal, grassi 42,0 g di cui saturi 18,0 g, carboidrati 43,0 g di cui zuccheri 42,0 g, proteine 6,5 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, temperatura massima 25 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come ottenere una consistenza montata per farcire una layer cake?
Lascia indurire la ganache in frigorifero, poi montala con le fruste elettriche finché aumenta di volume e diventa leggermente più chiara.
È possibile usare questa ganache per una glassa a specchio?
Riscaldata delicatamente a bagnomaria o nel microonde per brevi intervalli, diventa più morbida per una copertura liscia, ma non raggiunge la fluidità di una glassa a specchio specifica.
Qual è la differenza rispetto alla versione White Choco?
Il sapore e il colore sono diversi (cioccolato fondente contro cioccolato bianco), con un profilo nutrizionale leggermente diverso; entrambi si usano seguendo le stesse istruzioni e offrono la stessa copertura.
Risorse aggiuntive
Scopri anche la Ganache White Choco e il Mix per Pan di Spagna al Cioccolato.
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