Torta PME - Taglio
Archetto tagliatorta / Tagliapan di pan di Spagna, 46 cm
Filo in acciaio inox per strati di pan di Spagna regolari, formato grande
L'archetto tagliatorta PME combina un filo in acciaio inox teso su un telaio da 46 cm con guide dello spessore regolabili, per tagliare un pan di Spagna in più dischi dello stesso spessore. Il formato grande è adatto alle torte di diametro importante e alle torte a piani.
Caratteristiche
46 cm
Larghezza del filo
Filo inox
Materiale
Regolabile
Spessore
Utilizzo
- Taglio orizzontale di un pan di Spagna in più dischi regolari per layer cake
- Preparazione di strati uniformi per fraisier e entremets
- Assemblaggio di wedding cake e torte a piani di grande diametro
- Number cake che richiedono basi perfettamente piatte
Da notare: Appoggia l'archetto su una superficie piana e ruota la torta invece del filo, per mantenere uno spessore costante lungo tutta la circonferenza del pan di Spagna.
Scheda tecnica
| Marca | Torta PME |
| Origine | Regno Unito |
| Materiale | Filo in acciaio inox per alimenti, telaio regolabile |
| Larghezza | 46 cm |
| Compatibilità | Pan di Spagna, biscuit, layer cake |
Domande frequenti
Per quale diametro di torta utilizzare l'archetto da 46 cm?
È adatto ai diametri grandi, fino all'apertura massima del telaio; per le torte più piccole, la versione da 25 cm è più maneggevole.
Come regolare lo spessore degli strati?
Il filo si posiziona sulle tacche del telaio; ogni tacca corrisponde a un livello di taglio identificabile prima di tagliare.
L'archetto sostituisce un coltello per tagliare una torta?
È più preciso per ottenere strati regolari su tutta la superficie; il coltello resta utile per un taglio occasionale o una piccola rifinitura.
Per saperne di più
Per i diametri più contenuti, la versione da 25 cm è più facile da usare. Appoggia poi la torta assemblata su un piatto girevole.
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