FUNCAKES · Crema da preparare
Preparato per Enchanted Cream alla fragola 900 g
Formato da 900 g per più torte, crema rosa pastello alla fragola naturale.
Il preparato FUNCAKES Enchanted Cream alla fragola nel formato da 900 g permette di preparare fino a 6 porzioni di crema ultra leggera dal naturale colore rosa pastello, con un aroma naturale realizzato con vere fragole. Un formato conveniente per i laboratori che preparano più torte o grandi quantità di cupcake.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 900 g
- 6 porzioni da 150 g
- Montare
- 3 min
- Per porzione, alta velocità
- Cupcake
- 144-180
- Per la confezione intera
Preparazione e utilizzi
- Per 1 porzione: mescolate 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua per 3 minuti ad alta velocità.
- La crema è subito pronta all'uso per farcire o decorare con la sac à poche.
- Una porzione farcisce 2 strati e ricopre una torta da Ø 25 cm, oppure decora da 24 a 30 cupcake.
- La confezione intera (6 porzioni) permette di realizzare fino a 6 torte o da 144 a 180 cupcake.
- Per una versione più ricca, sostituite l'acqua con il latte (200 ml in totale); per una versione più leggera, usate solo acqua.
- Conservate in frigorifero per alcuni giorni, mescolate leggermente prima di riutilizzare.
Scheda tecnica completa
| Marchio | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 900 g (6 porzioni da 150 g) |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), emulsionante: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), grasso vegetale parzialmente idrogenato (nocciolo di palma), proteine del latte, destrosio, latte in polvere (scremato), stabilizzante: E450, E263, E339, E516, aroma naturale di fragola, addensante: E401, E464, colorante: E129 rosso allura AC, antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupini. |
| Avvertenza | Colorante E129 (rosso allura AC): può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2219 kJ / 530 kcal, grassi 27 g di cui saturi 25 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 55 g, proteine 2,2 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto; crema preparata in frigorifero |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Si può preparare tutta la confezione da 900 g in una sola volta?
Nulla lo impedisce, ma è più pratico preparare i 150 g per porzione man mano che servono, poiché la polvere si conserva meglio all'asciutto rispetto alla crema già montata.
Questo formato è adatto a un evento con più torte?
Sì, 900 g permettono di realizzare fino a 6 torte da Ø 25 cm o l'equivalente in cupcake, un formato pensato per ordini in grandi quantità o laboratori frequenti.
Il colore rosa è dovuto a un colorante aggiunto dal pasticcere?
No, il colore proviene dal colorante E129 già incluso nella formula; non è necessario aggiungere altro colorante per ottenere la tonalità pastello.
Risorse aggiuntive
Vedi anche il Preparato per Enchanted Cream alla fragola 450 g e la collezione Cupcakes.
Per saperne di più
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