Silikomart · Utensile
Pennello in silicone da 21 cm
Pennello da pasticceria in silicone, manico ergonomico
Il pennello in silicone Silikomart da 21 cm è pensato per dorare, spennellare o stendere con precisione su preparazioni calde e fredde. Le setole morbide in silicone non perdono fibre e resistono al calore, a differenza dei pennelli con setole naturali.
- Lunghezza
- 21 cm
- Materiale
- Silicone
- Colore
- Blu
Usi consigliati
- Dorare sfoglie, impasti brioche o crostate prima della cottura
- Applicare sciroppo, copertura o glassa su pan di Spagna e dessert
- Ungere gli stampi prima di sformare
- Stendere burro di cacao o colorante liquido sul cioccolato
Scheda tecnica
| Lunghezza totale | 21 cm |
|---|---|
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | Adatto alle preparazioni calde |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
| Colore | Blu |
Le vostre domande, i nostri consigli
Il pennello resiste al contatto con una preparazione molto calda?
Il silicone alimentare resiste al calore molto meglio delle setole naturali, consentendo di spennellare preparazioni da tiepide a calde senza che le setole si deformino.
Si può usare per il cioccolato di copertura?
Sì, la sua consistenza flessibile consente di stendere uno strato sottile di cioccolato o burro di cacao colorato su stampi o prodotti già sformati.
Il pennello perde setole con il tempo?
A differenza dei pennelli con setole naturali, le setole in silicone sono modellate in un unico pezzo e non si staccano con il normale utilizzo.
Risorse aggiuntive
Completate la vostra postazione di lavoro con la nostra attrezzatura professionale per pasticceria della gamma Silikomart
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