Azucren · Décorations en sucre
Set de 3 décorations en sucre rouges : cristaux, perles et vermicelles
Cristaux, perles de 4 mm et vermicelles rouges, trois textures en un seul set.
Présentation
Ce coffret rouge combine trois textures : cristaux brillants, perles de 4 mm et vermicelles, pour 75 g au total. Chaque élément possède sa propre fiche nutritionnelle et ses propres allergènes, à consulter séparément selon le composant utilisé.
Caractéristiques
3 pots
Contenu
cristaux, perles, vermicelles
75 g
Poids total
20 g + 30 g + 25 g
Rouge
Teinte
brillante intense
Utilisations recommandées
- Gâteaux d'anniversaire et de Saint-Valentin
- Cupcakes personnalisés
- Biscuits de fête et sablés décorés
- Cake pops, entremets, layer cakes
Conseil Patissland
Astuce : les vermicelles se prêtent à un enrobage complet (roulez le bord du gâteau dedans), les cristaux à un semis scintillant et les perles de 4 mm à une décoration ponctuelle : les trois textures se complètent sans se superposer.
Fiche technique complète
| Cristaux rouges (20 g) | Sucre, colorants E101, E120, E172, antiagglomérant E555, agent d'enrobage gomme-laque. Sans allergène signalé. |
| Nutrition des cristaux (100 g) | 1 699 kJ / 406 kcal, glucides 99,9 g (dont sucres 99,6 g), matières grasses 0 g, protéines 0,1 g, sel 0 g |
| Perles rouges de 4 mm (30 g) | Sucre, dextrose, amidon de blé, sirop de glucose, colorants E101, E120, E172, antiagglomérant E555, gomme-laque. Contient du blé (gluten). |
| Nutrition des perles (100 g) | 1 663 kJ / 391 kcal, glucides 97,6 g (dont sucres 96 g), matières grasses 0,1 g (dont saturées 0,1 g), protéines 0,2 g, sel 0,025 g |
| Vermicelles rouges (25 g) | Sucre, huile de coco, sirop de glucose, colorants E101, E120, E172, antiagglomérant E555, gomme-laque. Sans gluten. |
| Nutrition des vermicelles (100 g) | 1 779 kJ / 425 kcal, glucides 92,7 g (dont sucres 85,3 g), matières grasses 5,1 g (dont saturées 3,1 g), protéines 0,2 g, sel 0,013 g |
Questions fréquentes
Pourquoi les trois pots ont-ils des valeurs nutritionnelles différentes ?
Chaque texture a sa propre recette : les vermicelles contiennent de l'huile de coco (davantage de matières grasses), tandis que les cristaux sont composés presque uniquement de sucre coloré.
L'un des trois éléments est-il sans gluten ?
Oui, les vermicelles rouges sont sans gluten ; seules les perles de 4 mm contiennent du blé, tandis qu'aucun allergène n'est signalé pour les cristaux.
Ce set est-il suffisamment rouge pour un thème de Saint-Valentin ?
Oui, les trois textures partagent la même base de colorants E101, E120 et E172, pour une teinte rouge homogène d'un pot à l'autre.
Pour aller plus loin
les perles de sucre rouges de 1,5 et 4 mm ou le set bleu de cristaux, perles et confettis ou la collection Azucren
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