Pavoni - Stampo in silicone
Stampo per 72 mini madeleine
Stampo Pavoflex per mini madeleine dolci o salate
Lo stampo Pavoflex PX305 di Pavoni offre 72 impronte calibrate per mini madeleine dalla cottura uniforme. Il silicone platinico iniettato garantisce un distacco netto e una buona durata anche con un uso intensivo.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 72
- Dimensioni
- 52 x 33 mm
- Altezza 15 mm
- Volume per impronta
- 15 ml
Utilizzi
- Mini madeleine classiche o aromatizzate
- Madeleine salate per aperitivi
- Piccola pasticceria morbida (frutta secca, cioccolato, agrumi)
- Cottura, floccatura, glassatura o copertura
Scheda tecnica completa
| Codice prodotto | PX305 |
|---|---|
| Marchio | Pavoni |
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni teglia | 600 x 400 mm |
| Dimensioni impronta | 52 x 33 x 15 mm (altezza) |
| Volume per impronta | circa 15 ml |
| Numero di impronte | 72 |
| Materiale | Silicone platinico iniettato |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo stampo è adatto per madeleine salate?
Sì, il formato neutro delle impronte è adatto sia alle ricette dolci che a quelle salate.
Quanti cicli di cottura può sopportare lo stampo?
Oltre 2.000 cicli secondo il produttore, per un uso professionale intensivo.
Bisogna ungere lo stampo prima della cottura?
No, il silicone platino iniettato consente di sformare facilmente senza ungere.
Risorse aggiuntive
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