Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Floralia
Pavoni Gourmand GG076S, 3 motivi floreali, Paolo Griffa
Lo stampo Floralia GG076 firmato Paolo Griffa per la linea Pavoni Gourmand presenta 3 diversi motivi floreali, con 8 cavità ciascuno, su una placca da 300 x 200 mm. Lo spessore calibrato di 2,5 mm consente di realizzare cialde o decorazioni sottili e regolari.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 24
- 3 motivi x 8
- Per cavità
- Ø 35 x 2,5 mm
- Diametro x spessore
- Intervallo termico
- -40 / +250 °C
- Forno, congelatore
Utilizzi
- Cialde sottili a base di pasta sigaretta o sciroppo pectinato per decorazioni floreali croccanti
- Biscotto sottile salato (parmigiano, erbe) per stuzzichini e antipasti
- Decorazioni in cioccolato temperato (fondente, al latte o bianco colorato) per entremets e monoporzioni
Scheda tecnica completa
| Codice | GG076 |
|---|---|
| Linea | Pavoni Gourmand, firmato Paolo Griffa |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 200 mm |
| Cavità | 3 motivi floreali x 8 cavità |
| Dimensioni per cavità | Ø 35 mm x 2,5 mm (H) |
| Materiale | Silicone platinico |
| Intervallo di temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie, si consiglia di non usare il brillantante |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quali sono i 3 motivi floreali proposti?
Tre motivi floreali distinti e complementari, con 8 impronte ciascuno, pensati per creare assortimenti armoniosi su un unico pezzo.
Che spessore si ottiene con questo stampo?
Uno spessore uniforme di 2,5 mm, calibrato per una cottura omogenea e un risultato sottile e croccante.
Questo stampo è adatto sia alle preparazioni salate sia a quelle dolci?
Sì, si può usare sia per preparare tegole dolci sia biscotti salati sottili o decorazioni in cioccolato temperato.
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