Pavoni - Stampo trompe-l’œil
Stampo Half Lemon - GG070S
Sagoma a mezzo limone firmata Davide Oldani
Lo stampo in silicone Half Lemon GG070S riproduce la forma ovale, leggermente appuntita a un’estremità, di mezzo limone. Creato con Davide Oldani, chef italiano stellato Michelin, è pensato per dessert rinfrescanti: bavaresi, mousse o cioccolatini agli agrumi.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 8
- per stampo
- Volume
- 50 ml
- per impronta
- Resistenza
- -40 °C / +250 °C
- forno, congelatore
Utilizzi
- Bavaresi e mousse monoporzione al limone
- Cioccolatini e decorazioni ripiene a forma di agrume
- Torte e dessert al cucchiaio aromatizzati al limone
- Compatibile con congelatore, frigorifero e forno
Scheda tecnica completa
| Codice | GG070S |
|---|---|
| Marchio | Pavoni |
| Creatore | Davide Oldani |
| Dimensioni dell’impronta | 77 mm x 52 mm x 22 mm (altezza) |
| Volume per impronta | 50 ml |
| Numero di impronte | 8 |
| Dimensioni dello stampo | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Silicone platinum |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, frigorifero, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la forma esatta riprodotta?
Un mezzo limone realistico, dalla sagoma ovale con un'estremità leggermente appuntita, che misura 77 mm x 52 mm x 22 mm di altezza.
Qual è il volume per cavità?
50 ml per cavità, per un totale di 8 cavità nello stampo.
Lo stampo è adatto alle preparazioni calde?
Sì, la resistenza termica da -40 °C a +250 °C consente sia la cottura in forno sia il congelamento.
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