Pavoni - Stampo in silicone
Round 40TIME - PX3225S
Stampo Pavoflex allungato, gamma tecnica 40TIME
Lo stampo Pavoflex Round 40TIME PX3225S presenta una forma arrotondata e allungata, ideale per entremets monoporzione dal formato moderno. Realizzato in collaborazione con Antonio Bachour, fa parte della gamma tecnica 40TIME in silicone nero per uso alimentare.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 12
- Volume per cavità
- 40 ml
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- Forno, congelatore, lavastoviglie
Utilizzi
- Entremets monoporzione in formato allungato
- Inserti glassati per creazioni a strati
- Pasticcini e mousse in porzioni tecniche
- Ganache e creme stampate in serie
Scheda tecnica completa
| Riferimento | PX3225S |
|---|---|
| Gamma | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato della placca | 300 x 175 mm |
| Dimensioni di una cavità | 80 x 30 x 25 mm |
| Volume per cavità | 40 ml |
| Numero di cavità | 12 |
| Materiale | Silicone nero per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C à +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché il silicone di questo stampo è nero?
Il silicone nero per uso alimentare della gamma 40TIME facilita il controllo visivo della cottura e della sformatura nei laboratori professionali.
Quante porzioni si ottengono da una placca?
La placca da 300 x 175 mm ha 12 cavità da 40 ml ciascuna, per una produzione in serie uniforme.
Questo stampo è compatibile con un tappetino decorativo?
Sì, può essere abbinato a un tappetino decorativo o a uno stampo per inserti, per un risultato tecnico più elaborato.
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Spedizione e consegna
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