FUNCAKES - Zuccheri
Zucchero a velo senza glutine - 500 g
Zucchero a velo fine, garantito con meno di 20 mg/kg di glutine.
Lo zucchero a velo senza glutine FUNCAKES è una polvere per pasticceria a base di zucchero e amido di mais, prodotta secondo un processo che garantisce meno di 20 mg di glutine per chilogrammo. È adatto per stendere fondenti, preparare glasse e decorare, sia per le persone celiache o sensibili al glutine sia per un uso generico.
Caratteristiche
- Contenuto netto
- 500 g
- Confezione richiudibile
- Contenuto di glutine
- < 20 mg/kg
- Soglia normativa per celiaci
- Zucchero
- 97 %
- + amido di mais
Utilizzi
- Stendere fondenti e pasta di zucchero senza che si attacchino al piano di lavoro.
- Preparare glasse semplici (acqua, succo di limone o latte) e glasse reali.
- Spolverare come decorazione finale su torte, biscotti e waffle.
- Preparare creme al burro e ganache montate senza grumi.
Scheda tecnica
| Composizione | Zucchero (97%), amido di mais |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di uova e latte |
| Glutine | Garantito < 20 mg/kg (standard per celiaci) |
| Conservazione | Luogo asciutto, a temperatura ambiente, con la confezione richiusa |
| Formato | Confezione da 500 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo zucchero a velo può sostituire quello classico in tutte le ricette?
Sì, si usa esattamente come un normale zucchero a velo (glasse, fondenti, decorazioni): solo il suo processo di produzione garantisce l'assenza di glutine oltre la soglia normativa.
È adatto alle persone affette da celiachia?
Il contenuto garantito inferiore a 20 mg/kg di glutine corrisponde alla soglia normativa europea per i prodotti "senza glutine", adatta alla grande maggioranza delle persone celiache o intolleranti.
Come evitare i grumi quando lo si usa?
Setaccia sempre lo zucchero a velo prima dell'uso, soprattutto per la glassa reale o per le decorazioni con stencil, dove si nota anche la minima irregolarità.
Risorse aggiuntive
Scopri tutti i prodotti FUNCAKES, la collezione Senza glutine o Aiuto per la preparazione.
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