Azucren – rhodoidy
Rolka acetatowa 12 cm
Najwyższy format, do entremets i tortów piętrowych.
Taśma rhodoid Azucren 12 cm to niezbędne akcesorium w wykwintnym cukiernictwie. Ta przezroczysta i półsztywna folia jest umieszczana wewnątrz rantów lub ram, aby ułatwić wyjmowanie z formy musów, bawaroi i serników, a jednocześnie zapewnić gładkie i błyszczące wykończenie boków. Jej duża wysokość sprawdza się w przypadku wysokich entremets, tortów piętrowych i nowoczesnych ciast warstwowych.
Dane techniczne
12 cm
WYSOKOŚĆ
Najwyższy w tej serii
10 m
DŁUGOŚĆ
Rolka do przycinania
PVC/Acetat
MATERIAŁ
Do kontaktu z żywnością
Zalecane zastosowania
- Wysokie entremets i torty piętrowe.
- Nowoczesne torty piętrowe.
- Wykładanie rantów i ram cukierniczych, aby uzyskać precyzyjne wyjmowanie wypieków z formy.
Porada Patissland
Wskazówka: aby uzyskać idealnie gładką glazurę lustrzaną, pozostaw rhodoid na miejscu do ostatniej chwili: jego ultr gładka powierzchnia ułatwia spływanie glazury bez nierówności. Wyłącznie do montażu na zimno, nie używać w piekarniku.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Wymiary | Wysokość 120 mm (12 cm) x długość 10 metrów |
| Materiał | Wysokiej jakości PVC/acetat, do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie | Wyłącznie do montażu na zimno (zamrażarka, lodówka), nie używać w piekarniku |
Najczęściej zadawane pytania
Jaką wysokość rhodoidu wybrać do wysokiego entremets?
Format 12 cm, najwyższy w tej serii, jest odpowiedni do nowoczesnych entremets i tortów piętrowych. Zobacz także formaty 5 cm i 8 cm do niższych wypieków.
Czy można używać tego rhodoidu w piekarniku?
Nie, jest przeznaczony wyłącznie do montażu na zimno, w lodówce lub zamrażarce.
Jak uzyskać lustrzaną glazurę bez nierówności?
Pozostaw rhodoid na miejscu do ostatniej chwili: jego gładka powierzchnia ułatwia spływanie glazury.
Dowiedz się więcej
Zobacz kolekcję rhodoidu i serię Azucren. Porównaj z rolką acetatową 8 cm lub użyj z prostokątną formą do biszkoptu.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
