Renshaw – Masa cukrowa Extra
Masa cukrowa Renshaw Extra – niebieska 1 kg
Niebieski odcień z palety Renshaw Extra, do zimowych i marynistycznych dekoracji tortów, 1 kg.
Niebieska masa cukrowa Renshaw Extra 1 kg to gotowa do użycia masa o zwartej i elastycznej konsystencji, przeznaczona do gładkiego obkładania tortów, precyzyjnego modelowania figurek oraz tworzenia charakterystycznych dekoracji. Jej subtelny waniliowy smak nie przytłacza smaku wnętrza tortu.
Ten odcień należy do chłodnej palety Renshaw i elegancko prezentuje się na nowoczesnych tortach weselnych oraz zimowych i marynistycznych dekoracjach. Format 1 kg sprawdzi się przy dekorowaniu kilku wypieków lub produkcji seryjnej.
Charakterystyka
1 kg
Format
Wystarcza do obłożenia tortu o średnicy 25–28 cm
Niebieski
Odcień
Barwniki E133 i E163
Wanilia
Smak
Subtelny
Zalecane zastosowania
- Cake design w morskim stylu: motywy syren, plaż, fal i żaglówek na letnie urodziny.
- Urodziny chłopców: przyjęcia w tematyce pojazdów, superbohaterów, strażaków i policji.
- Marynistyczne torty weselne: śluby nad morzem, paleta granatu i bieli.
- Uroczystości rodzinne: torty okolicznościowe w stonowanej i eleganckiej palecie błękitu i bieli.
- Zimowe dekoracje: torty stylizowane na zaśnieżony krajobraz, w lodowej i srebrnej palecie.
Sposób użycia
- Temperowanie: wyjąć masę z opakowania 15–30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę 18–22°C.
- Wyrabianie: wyrabiać przez 1–2 minuty, aby ją zmiękczyć. Jeśli nadal pozostaje twarda, podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 5–10 sekund.
- Wałkowanie: oprószyć blat cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką. Rozwałkować na grubość 3–4 mm.
- Obkładanie: nałożyć masę na tort wcześniej pokryty ganache’em lub wygładzonym i schłodzonym kremem maślanym, a następnie wygładzić wierzch przed bokami.
- Wykończenie: odciąć nadmiar nożem lub radełkiem, a następnie ponownie wygładzić wygładzaczem, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Przechowywać w temperaturze pokojowej (15–22°C), w oryginalnym szczelnym opakowaniu, z dala od światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce: wilgoć powoduje pocenie się masy i jej klejenie na powierzchni. Po otwarciu owinąć pozostałą masę folią spożywczą, umieścić w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu 2–3 tygodni.
Pełna karta techniczna
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
| Seria | Renshaw Extra |
| Kolor | Niebieski |
| Format | Blok 1 kg |
| Konsystencja | Zwarta i elastyczna, gotowa do użycia |
| Smak | Subtelny waniliowy |
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, woda, substancja utrzymująca wilgoć (E422 glicerol), emulgator (E471), substancje stabilizujące (E413, E466), substancja konserwująca (E202), regulator kwasowości (E330), aromat, barwniki (E133 błękit brylantowy FCF, E163 antocyjany). |
| Allergeny | Nie zawiera zadeklarowanych głównych alergenów. W zależności od zakładu produkcyjnego może zawierać śladowe ilości glutenu, mleka, jaj i orzechów. |
| Przechowywanie | 15–22°C, w szczelnym opakowaniu, z dala od światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile niebieskiej masy cukrowej przygotować na piętrowy tort weselny?
Zsumuj zapotrzebowanie na każdą kondygnację: 500 g na średnicę 15 cm, 750 g na 20 cm i 1 kg na 25 cm. Dodaj 20% zapasu na odcięte fragmenty i poprawki podczas wygładzania.
Jak przyciemnić lub rozjaśnić niebieski odcień Renshaw?
Aby przyciemnić kolor, wyrabiaj masę z żelowym barwnikiem w granatowym odcieniu, a aby uzyskać pastelowy kolor, dodaj odrobinę białej masy Renshaw. Przed użyciem pozostaw masę pod folią na 12 godzin, aby odcień się ustabilizował.
Czy barwnik w niebieskiej masie Renshaw wymaga ostrzeżenia dotyczącego dzieci?
Nie. Barwniki E133 i E163 nie znajdują się na liście syntetycznych barwników z załącznika III do przepisów europejskich, które wymagają specjalnej informacji, w przeciwieństwie do niektórych barwników czerwonych i żółtych.
Dowiedz się więcej
Odkryj serię Renshaw, wszystkie masy cukrowe, zieloną masę Renshaw Extra, białą masę cukrową Renshaw Extra 1 kg lub czarną masę Renshaw.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
