Wilton – Płynny barwnik spożywczy
Płynny barwnik spożywczy Wilton Plum Purple
Rozpuszczalny w wodzie fioletowy barwnik w płynie, 30 g, do eleganckich dekoracji tortów i jesiennych ozdób kwiatowych
Charakterystyka
30 g
Pojemność
8,4 g/kg
Maksymalna dawka
Zakraplacz
Końcówka
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i gradienty dzięki płynnej konsystencji oraz nieco wydłużonemu czasowi wiązania.
- Precyzyjne dekoracje wykonywane końcówką pędzla lub rękawa cukierniczego, z możliwością dozowania kroplami.
Warto wiedzieć: Dodawaj barwnik stopniowo, zamiast od razu wlewać całość: kolor nadal nieco ciemnieje po całkowitym wymieszaniu. Zawiera E122 (azorubinę), która może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Pełna specyfikacja techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z zakraplaczem |
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Rodzaj | Płynny barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | gliceryna, woda, barwniki E122 (azorubina) i E133 (błękit brylantowy FCF), substancja konserwująca E211, regulator kwasowości E330 |
| Maksymalna dawka stosowania | 8,4 g/kg |
| Certyfikaty | Halal |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem i wilgocią, przechowywać w suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Plum Purple jest rozpuszczalny w tłuszczach, jak w przypadku czekolady?
Nie. To płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z czekoladą kuwerturową ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady użyj barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, najlepiej w proszku.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka Plum Purple?
Maksymalna wskazana dawka stosowania wynosi 8,4 g/kg. Dozuj barwnik stopniowo za pomocą zakraplacza, aby kontrolować intensywność koloru.
Czy stosowanie Plum Purple wymaga zachowania szczególnych środków ostrożności?
Tak: zawiera E122 (azorubinę), barwnik objęty unijnym ostrzeżeniem dotyczącym aktywności i skupienia uwagi u dzieci. Przed użyciem w produkcie przeznaczonym dla dzieci zapoznaj się z etykietą.
Jak stosować barwnik Plum Purple, aby masa nie stężała?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru lub masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu, zamiast wlewać całą dawkę jednocześnie.
Dowiedz się więcej
Uzupełnij paletę o Sunny Yellow, Spiced Brown, Midnight Blue lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
