Renshaw
Masa cukrowa Renshaw – Ruby Red 250 g
Masa cukrowa Renshaw w kolorze ruby red, format 250 g do obkładania tortów i modelowania
Masa cukrowa Renshaw Ruby Red 250 g to gotowa do użycia masa cukrowa brytyjskiej marki Renshaw, będącej punktem odniesienia w dekorowaniu tortów od 1898 roku. Ma zwartą i elastyczną konsystencję, która zapewnia gładkie obkładanie oraz precyzyjne modelowanie, a kolor uzyskano dzięki barwnikom pochodzenia naturalnego.
Ruby red Renshaw to głęboka, aksamitna czerwień uzyskana z antocyjanów i beta-karotenu, bez syntetycznych barwników azowych. Odcień zachowuje nasycenie nawet po rozwałkowaniu na cienką warstwę, co jest zaletą przy obkładaniu dużych powierzchni na czerwono, które w przypadku innych mas mogą wyglądać na wyblakłe. Format 250 g sprawdzi się jako dekoracja lub kolorystyczny akcent na torcie.
Dane techniczne
250 g
Format
Zwartą i elastyczną
Konsystencja
Ruby Red
Odcień
Zalecane zastosowania
- Świąteczne dekorowanie tortów: głęboka czerwień do wstążek, ostrokrzewu i dekoracji na koniec roku.
- Tort warstwowy red velvet: wizualne dopasowanie do wnętrza tortu zapewniające spójną prezentację.
- Sezonowe torty weselne: czerwona i złota paleta na jesienne lub zimowe wesela.
- Dekoracje tematyczne: róże z masy cukrowej, wstążki i czerwone elementy graficzne.
Sposób użycia
- Przygotowanie: wyjmij masę cukrową 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową, a następnie wyrabiaj ją przez kilka minut, aż uzyska gładką i jednolitą konsystencję.
- Wałkowanie: rozwałkuj na blacie posypanym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą (nigdy mąką) do grubości 3–4 mm.
- Układanie: umieść na torcie uprzednio pokrytym wygładzonym i schłodzonym ganache’em lub kremem maślanym, a następnie wygładź wygładzaczem do masy cukrowej.
- Wykończenie: odetnij nadmiar u podstawy nożem lub nożykiem. Ścinki przechowuj w szczelnym woreczku, aby wykorzystać je ponownie.
Składniki i alergeny
Składniki: cukier, olej palmowy, syrop glukozowy, barwniki (E163 antocyjany, E160a beta-karoten), substancja utrzymująca wilgoć (E422 glicerol), emulgator (E471), regulator kwasowości (E330), substancje stabilizujące (E415, E466), substancja konserwująca (E202), aromat. Skład może nieznacznie różnić się w zależności od partii; sprawdź etykietę opakowania.
Wyprodukowano w zakładzie, w którym używa się orzechów (możliwa obecność śladowych ilości). Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan, certyfikowany jako koszerny i halal.
Specyfikacja produktu
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
| Linia | Renshaw |
| Odcień | Ruby Red |
| Format | 250 g |
| Barwniki | E163 (antocyjany), E160a (beta-karoten), brak barwników pochodzenia wskazanego na liście w załączniku III |
| Przechowywanie | szczelny woreczek, temperatura pokojowa, z dala od światła |
Warto wiedzieć: barwniki E163 i E160a użyte w tym odcieniu nie należą do barwników wymienionych w załączniku III UE, dlatego na etykiecie tego produktu nie jest wymagane ostrzeżenie dotyczące dzieci.
Niezużytą masę przechowuj w szczelnym woreczku w temperaturze pokojowej (15–25°C), z dala od światła. Nie przechowuj w lodówce. Jeśli masa wyschnie, dodaj kilka kropli gliceryny i wyrabiaj przez 1 minutę.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między masą cukrową Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra to historyczna linia w klasycznych odcieniach. Renshaw Pro oferuje bardziej dopracowaną paletę designerską dla profesjonalnych dekoratorów tortów. Ruby Red ma taką samą zwartą i elastyczną konsystencję jak obie linie.
Ile masy cukrowej potrzeba do obłożenia tortu?
Na okrągły tort o średnicy 15 cm i wysokości 10 cm potrzeba około 500 g. Na tort o średnicy 20 cm – około 750 g. Na tort o średnicy 25 cm – 1 kg. W przypadku tortu piętrowego zsumuj ilości dla poszczególnych pięter, dodając 20% zapasu.
Czy ruby red zawiera barwnik wymagający ostrzeżenia dotyczącego dzieci?
Nie. Ruby red jest barwiony antocyjanami (E163) i beta-karotenem (E160a), dwoma barwnikami pochodzenia naturalnego, które nie znajdują się na liście w załączniku III UE wymagającej ostrzeżenia dotyczącego aktywności i skupienia uwagi dzieci.
Dowiedz się więcej
Poznaj całą gamę Renshaw oraz nasze masy cukrowe we wszystkich odcieniach. Aby stworzyć świąteczny duet, połącz ją z odcieniem Marron Teddy Bear lub Dark Brown.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
