Saracino - Profesjonalne glazury lustrzane
Przezroczysta glazura lustrzana - 3 kg
Profesjonalne opakowanie do pracowni i produkcji na większą skalę.
Przezroczysta glazura lustrzana Saracino w opakowaniu 3 kg to gotowa do użycia włoska formuła przeznaczona do wykańczania entremetów, deserów bavarois i nowoczesnych ciast w większej skali produkcji niż opakowanie 1 kg. Bez dodatku smaku i koloru podkreśla znajdujące się pod spodem dekoracje, zapewniając profesjonalne lustrzane wykończenie.
Dane techniczne
Wiaderko 3 kg
Format
40-45°C
Temperatura aplikacji
Włochy
Produkcja od 1962 roku
Zalecane zastosowania
- Podgrzać do 40-45 stopni przed użyciem.
- Wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony entremet (najlepiej w temperaturze -18 stopni), aby uzyskać szybkie zestalenie.
- Format przeznaczony do pracowni prowadzących regularną produkcję, ograniczający liczbę koniecznych uzupełnień zapasów.
Pełna karta techniczna
| Składniki | syrop glukozowy, sacharoza, woda, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (E406, E440), regulatory kwasowości (E330, E331), substancja konserwująca (E202) |
| Wartość energetyczna / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tłuszcze / 100 g | 0 g |
| Węglowodany / 100 g | 65 g, w tym cukry 52-53 g |
| Białko / 100 g | 0 g |
| Sól / 100 g | 0 g |
Warto wiedzieć: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.
Najczęściej zadawane pytania
W jakiej temperaturze nakładać tę glazurę?
Podgrzać do 40-45 stopni, a następnie wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony entremet, aby szybko i równomiernie uzyskać lustrzane wykończenie.
Czy ta glazura zastępuje domowe przygotowanie?
Tak, eliminuje konieczność samodzielnego przygotowywania pektyny, glukozy i barwnika, zapewniając za każdym razem stały efekt.
Czym różni się od formatu 1 kg?
Skład jest identyczny; format 3 kg przeznaczono do pracowni prowadzących regularną produkcję, a nie do okazjonalnego użytku.
Dowiedz się więcej
Zobacz kolekcję glazur lustrzanych oraz kolekcję Saracino.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
