Azucren - želírujúce činidlo
Pektín Azucren
Prírodné želírujúce činidlo z ovocia na domáce džemy, želé a polevy.
Pektín Azucren je prírodné želírujúce činidlo získavané z ovocia. Pridaný pred varením zabezpečuje rovnomerné stuhnutie a konzistentnú štruktúru džemov, ovocných želé, ovocných pyré a polev, ako aj všetkých cukrárskych výrobkov, ktoré vyžadujú želírovanie.
Technické vlastnosti
- Hmotnosť
- 30 g alebo 90 g
- podľa výberu balenia
- Pôvod
- Ovocie
- prírodný pektín
- Návod na použitie
- Pred varením
- pridanie do zmesi
Odporúčané použitie
- Domáce ovocné džemy a želé
- Ovocné pyré a polevy
- Cukrárske výrobky vyžadujúce želírovanie
Rada od Patissland
Úplný technický list
| Značka | Azucren |
|---|---|
| Hmotnosť | 30 g alebo 90 g podľa balenia |
| Pôvod | pektín z ovocia |
| Použitie | prírodné želírujúce a zahusťovacie činidlo |
| Skladovanie | na chladnom a suchom mieste, chránenom pred svetlom a vlhkosťou |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Ako používať pektín Azucren pri príprave domáceho džemu?
Pridajte ho do zmesi pred varením, aby ste zaistili rovnomerné želírovanie. Dávkovanie upravte podľa receptu.
Ako zabrániť tvorbe hrudiek pri pridávaní k ovociu?
Najprv zmiešajte pektín s cukrom a potom túto zmes pridajte k ovociu: rozloží sa rovnomernejšie.
Je pektín vhodný na polevy a ovocné pyré?
Áno, používa sa na džemy a želé, ako aj na ovocné pyré a polevy, ktoré vyžadujú želírovanú konzistenciu.
Ďalšie zdroje
Pozrite si naše potravinárske prídavné látky a technické suroviny pre profesionálov, ktoré môžete kombinovať s dextrózou Azucren alebo vaječným bielkom v prášku.
Pre ešte viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
