Pavoni - Silikónová forma
Forma Citrus
Pavoni Gourmand GG078S, motív štylizovaných citrusových plátkov, Paolo Griffa
Forma Citrus GG078 z kolekcie Pavoni Gourmand, ktorú navrhol Paolo Griffa, vytvára 12 diskov v tvare citrusového plátku s priemerom 60 mm na podložke s rozmermi 300 x 200 mm. Mimoriadne tenký tvar s hrúbkou 2 mm je vhodný na plátky aj na čokoládové dekorácie.
Technické vlastnosti
- Priehlbiny
- 12
- Citrusový motív
- Na jednu priehlbinu
- Ø 60 x 2 mm
- Priemer x hrúbka
- Teplotný rozsah
- -40 / +250 °C
- Rúra, mraznička
Použitie
- Dekoračné disky v tvare citrusového plátku na dezerty na tanieri, zákusky a jednohubkové dezerty
- Sladké alebo slané plátky, cigaretové cesto a tenké sušienky
- Dekorácie z temperovanej čokolády, ktoré možno zafarbiť kakaovým maslom alebo práškami rozpustnými v tukoch
Kompletný technický list
| Katalógové číslo | GG078 |
|---|---|
| Kolekcia | Pavoni Gourmand, dizajn Paola Griffu |
| Rozmery formy | 300 x 200 mm |
| Dutiny | 12 priehlbín |
| Rozmery jednej priehlbiny | Ø 60 mm x 2 mm (V) |
| Materiál | Platinový silikón, bez BPA |
| Teplotný rozsah | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Umývanie v umývačke bez leštidla, odporúčame šetrné ručné umývanie |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Akú veľkosť má disk po vybratí z formy?
Disk s priemerom 60 mm a hrúbkou približne 2 mm, rovnomerný vo všetkých 12 priehlbinách formy.
Ako predísť lámaniu citrusových plátkov?
Vyberte z formy, keď sú mierne teplé až studené, ideálne na perforovanej podložke, a skladujte plátky na suchom mieste.
Je táto forma vhodná na temperovanú čokoládu?
Áno, stačí temperovať čokoládu, naniesť tenkú vrstvu a pred vybratím z formy ju nechať stuhnúť v chlade.
Ďalšie zdroje
Objavte sortiment Pavoni a náš výber potrieb pre profesionálne cukrárstvo.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
