Pariani - Sicílska mandľa
Olúpané nasekané mandle zo Sicílie
Rovnomerné kúsky s veľkosťou 2 až 4 mm, olúpané, 100 % zo Sicílie
Pôvod a veľkosť kúskov
Olúpané nasekané mandle Pariani sa vyrábajú na Sicílii: odstráni sa hnedá šupka a potom sa mandle nasekajú na rovnomerné kúsky s veľkosťou 2 až 4 mm, ktoré majú čistý biely vzhľad.
- Spracovanie
- Olúpané
- Veľkosť kúskov
- 2-4 mm
- Veľkosť balenia
- 100 g
Použitie v cukrárstve
- Ozdobenie okraja torty, dezertu alebo makróniek pre dosiahnutie rovnomerného bieleho vzhľadu
- Pridanie do cesta na sušienky, koláč alebo nugát
- Plnka do crumble alebo streuselu
- Obalenie dražé alebo čokoládových bonbónov
Zloženie a výživové hodnoty
| Pôvod | Sicília (Taliansko) |
|---|---|
| Spracovanie | Olúpanie |
| Veľkosť kúskov | 2-4 mm |
| Zloženie | 100 % sicílskych mandlí |
| Alergény | Orechy (mandle); môžu obsahovať stopy lieskovcov, pistácií, vlašských orechov, pekanových orechov, makadamových orechov, kešu, sezamu, sóje a mlieka |
| Energia (100 g) | 590 kcal / 2467 kJ |
| Bielkoviny | 21,4 g |
| Tuky | 52,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,9 g |
| Sacharidy | 18,7 g, z toho cukry 4,9 g |
| Vláknina | 9,9 g |
| Soľ | 0 g |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Sú tieto mandle zároveň olúpané aj nasekané?
Áno, hnedá šupka je odstránená a mandle sú nasekané na kúsky s veľkosťou 2 až 4 mm, pripravené na použitie bez ďalšieho spracovania.
Možno ich použiť namiesto plátkovaných mandlí?
Líšia sa svojou textúrou: tento produkt je nasekaný na krátke kúsky s veľkosťou 2 až 4 mm, nie na tenké plátky. Ak chcete dosiahnuť efekt plátkov, uprednostnite špeciálne plátkované mandle.
Aký je rozdiel oproti celým blanšírovaným mandliam zo Sicílie?
Blanšírované mandle sa predávajú celé, odroda Tuono, na vlastné nasekanie. Tento produkt je už olúpaný a nasekaný na rovnomerné kúsky, pripravené na posypanie.
Doplnkové zdroje
Objavte všetky prísady pre profesionálne cukrárstvo.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
