Ultra koncentrovaná kokosová aróma s jemnou, sladkou tropickou chuťou.
Superkoncentrovaná kokosová aróma LorAnn je ultra koncentrovaná potravinárska aróma vo fľaštičke s objemom 3,7 ml zo sortimentu Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Spojené štáty). Dodá jemnú, vyváženú kokosovú chuť bez použitia strúhaného kokosu, ktorý dodáva textúru, ale po upečení len málo vonia.
Vlastnosti
Objem fľaštičky
3,7 ml
V porovnaní s klasickou arómou
x3 až x4
Stabilná pri pečení
180 °C
Použitie
Exotické zákusky: zvýrazní kokos v pene alebo kréme bez zmeny ich textúry.
Makrónky a šľahané ganache: výrazná kokosová aróma v škrupinke alebo hladkej náplni.
Financiere a kokosové pusinky: niekoľko kvapiek dodá rovnomernú chuť celej dávke.
Technický list
Značka
LorAnn Oils (Spojené štáty)
Sortiment
Super Strength Flavors
Chuť
Kokos
Forma
Fľaštička s objemom 3,7 ml, skrutkovací uzáver s dávkovačom
Stravovanie
Bez pridaného cukru, bez lepku, kóšer
Skladovanie
Pri izbovej teplote (15-25 °C), mimo dosahu svetla a tepla
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Dodá strúhaný kokos toľko chuti ako aróma?
Menej, než si myslíte: strúhaný kokos dodáva najmä textúru, koncentrovaná aróma zvýrazní vôňu bez toho, aby zmes zaťažila.
Aké dávkovanie do kokosovej peny?
2 až 4 kvapky na 250 g zmesi, vmiešajte na konci šľahania, aby sa zachovala intenzita.
Hodí sa k ananásu?
Áno, kokos a ananás tvoria klasické tropické duo v zákuskoch a pohárikových dezertoch, pričom každú arómu dávkujte samostatne.
