Azucren - gélové farbivá
Biele gélové farbivo AZUGEL 35 g
Koncentrovaný gél s obohateným zložením na zvýšenie nepriehľadnosti bez zahustenia prípravku.
Biele gélové farbivo AZUGEL sa vyznačuje stabilizovaným zložením, ktoré zachováva pôvodnú konzistenciu prípravkov aj po vyššom dávkovaní. Je vhodné na zvýšenie nepriehľadnosti alebo zosvetlenie cukrovej hmoty, maslového krému či piškótových korpusov bez zrniek a bez zmeny konzistencie receptu.
Technické vlastnosti
- VEĽKOSŤ BALENIA
- 35 g
- Dávkovacia nádobka
- TYP GÉLU
- Rozpustné vo vode
- Stabilizované zloženie
- SKLADOVANIE
- Skladujte na chladnom a suchom mieste
- Po použití dobre uzavrite
Odporúčané použitie
- Zvýšenie nepriehľadnosti alebo zosvetlenie existujúcich farieb
- Čisto biely efekt na poťahovacej hmote, krémoch a ganážach
- Piškótové korpusy, polevy, maslové krémy, šľahačka, mandľová hmota
Rada Patissland
Kompletný technický list
| Veľkosť balenia | Nádobka s hmotnosťou 35 g |
|---|---|
| Konzistencia | Koncentrovaný, stabilizovaný gél |
| Základ | Rozpustné vo vode |
| Zloženie | Voda, cukor, farbivo E170, glycerín (E422), modifikovaný škrob (E1422), xantánová guma (E415), agar-agar (E406), kyselina citrónová (E330), aróma, sorban draselný (E202), benzoan sodný (E211) |
| Stravovanie | Bez lepku |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, po použití dobre uzavrite. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Čím sa AZUGEL odlišuje od ostatných bielych farbív v rade?
Jeho zloženie obsahuje ďalšie stabilizátory (modifikovaný škrob, xantánová guma), ktoré obmedzujú vplyv gélu na výslednú konzistenciu aj pri vyššom dávkovaní.
Môže nahradiť AzuWhite pri bielení krému?
Účinne zvyšuje nepriehľadnosť a zosvetľuje, no AzuWhite zostáva najlepšou voľbou na špecifickú neutralizáciu žltkastých odtieňov. Oba gély sú rozpustné vo vode a nie sú zameniteľné pri všetkých použitiach.
Treba ho pred použitím premiešať?
Áno, pred použitím nádobu premiešajte, aby sa dosiahla homogénna konzistencia, a potom postupne pridávajte, kým nedosiahnete požadovaný výsledok.
Ďalšie zdroje
Porovnajte ho s profesionálnym balením AzuWhite 1 kg alebo s čiernym farbivom rozpustným vo vode na dosiahnutie výrazného kontrastu v kolekcii Azucren a kolekcii farbív.
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
