Azucren - zdobiace špičky
Nehrdzavejúca špička č. 125 na veľké ružičky a volány
Veľká špička na okvetné lístky na tvorbu ružičiek, volánov a riasenia na zákuskoch entremets.
Zdobiaca špička Azucren č. 125 je špička na tvorbu okvetných lístkov z nehrdzavejúcej ocele s úzkym skoseným otvorom na jednom konci a širokým na druhom. Vytvára tenké okvetné lístky pri základni a rozvinuté na vrchole. Je väčšia než špička č. 102 a je určená na bohaté zdobenie krémom: ružičky, volány (ruffles), riasenie a stuhové okraje na zákuskoch entremets a poschodových tortách.
Technické vlastnosti
- Materiál
- Nehrdzavejúca oceľ
- Tvar
- Okvetný lístok
- skosená stuha, veľký formát
- Odporúčané vrecko
- 40-46 cm
Odporúčané použitie
- Ružičky na zákuskoch entremets a poschodových tortách
- Volány (ruffles) a tesné riasenie
- Stuhové okraje po obvode zákuskov
- Dvojfarebný efekt dosiahnete tak, že do vrecka vedľa seba vložíte dva odtiene krému
Rada od Patissland
Úplný technický list
| Zdobiaca špička | č. 125 |
|---|---|
| Materiál | Nehrdzavejúca oceľ |
| Tvar | Okvetný lístok / skosená stuha, veľký formát |
| Odporúčané použitie | Ružičky, volány, riasenie, stuhové okraje |
| Odporúčaná cukrárska taška | 40 až 46 cm |
| Údržba | Teplá voda so saponátom a kefka na čistenie otvoru, ihneď osušiť |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Aký krém použiť so špičkou na okvetné lístky?
Stredne tuhý maslový krém: dostatočne mäkký, aby prešiel otvorom, a dostatočne pevný, aby si okvetný lístok udržal tvar. Dobre funguje aj dobre vychladená našľahaná ganache.
Potrebujem na tento formát špeciálne vrecko?
Odporúča sa vrecko s dĺžkou 40 až 46 cm, aby sa doň zmestila špička aj dostatočné množstvo krému.
Aký je rozdiel oproti zdobiacej špičke č. 102?
Otvor špičky č. 125 je dlhší: okvetné lístky sú vyššie, volány širšie a na pokrytie jedného poschodia stačí menej ťahov. Špička č. 102 je vhodná na miniatúrne kvety a cupcakes, špička č. 125 na zákusky entremets a poschodové torty.
Doplnkové zdroje
Pozrite si kolekciu Azucren a cukrárskych vreciek alebo porovnajte so zdobiacou špičkou č. 102 (malá veľkosť) a jednorazovými cukrárskymi vreckami s dĺžkou 50 cm.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
