Sosa - Chrumkavé kúsky na primiešanie
Chrumkavá marakuja 2-10 mm - 200 g
Chrumkavé kúsky marakuje, odolné voči vlhkosti.
Chrumkavé kúsky marakuje Sosa s veľkosťou 2 až 10 mm dodávajú cukrárskym a čokoládovým výrobkom chrumkavú textúru a exotický nádych. Vyrábajú sa lyofilizáciou, vďaka čomu si zachovávajú výraznú ovocnú arómu a odolávajú vlhkosti vo vlhkých prípravkoch.
Technické vlastnosti
- Veľkosť
- 2 až 10 mm
- Balenie
- 200 g
- Odolnosť voči vlhkosti
- Odolný voči vlhkosti
Odporúčané použitie
- Čokolády, cukríky, tabuľkové čokolády (suché prostredie)
- Peny, krémy a ganache (vlhké prostredie, odolnosť voči vlhkosti)
- Chrumkavé zdobenie exotických dezertov
- Pridávanie do profesionálnych cukrárskych a čokoládových výrobkov
Kompletný technický list
| Značka | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Balenie | Uzatvárateľná nádoba s hmotnosťou 200 g |
| Zloženie | Glukózový sirup, koncentrovaná šťava z marakuje (30 %), marhuľová dužina, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), alginát sodný (E401) |
| Alergény | Môže obsahovať stopy mlieka a mliečnych výrobkov |
| Skladovanie | Na suchom mieste, chránenom pred svetlom a vlhkosťou |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Čo znamená „odolný voči vlhkosti“?
To znamená, že výrobok si zachováva svoju chrumkavú textúru aj po zapracovaní do vlhkých príprav, ako sú peny alebo krémy.
Dá sa použiť iba v suchom prostredí?
Nie, práve jeho všestrannosť je jeho prednosťou: funguje rovnako dobre v suchom prostredí (čokolády, cukríky) aj vo vlhkom prostredí vďaka svojej odolnosti voči vlhkosti.
Aký je rozdiel oproti chrumkavému mangu?
Výrobný proces a textúra sú podobné; líši sa len ovocie a aromatický profil.
Doplnkové zdroje
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
